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2026年大商汇农贸市场整改方案及下一步工作计划

2026年大商汇农贸市场整改工作以“民生为本、规范提升、智慧赋能、长效治理”为核心目标，聚焦基础设施升级、经营秩序规范、环境卫生优化、食品安全保障、智慧化管理建设及商户服务提升六大领域，针对当前市场存在的空间布局不合理、硬件设施老化、管理手段传统、食品安全监管薄弱等突出问题，制定具体整改方案及下一步工作计划如下：

一、整改方案

（一）基础设施系统升级

1.空间布局优化：委托专业设计团队对市场1.2万平方米经营区域重新规划，按照“同类集中、生熟分离、干湿分区”原则，将原混合经营的286个摊位调整为生鲜水产区（占比35%）、果蔬区（占比30%）、熟食卤味区（占比15%）、干货粮油区（占比10%）、配套服务区（占比10%）。重点扩大生鲜水产区操作空间，将摊位间距由1.2米拓宽至1.8米，主通道宽度由2米提升至3米，确保消防通道畅通；熟食区单独隔设封闭操作间，配备紫外线消毒灯、灭蝇设施及透明玻璃隔断，与其他区域物理隔离。

2.硬件设施改造：全面更新摊位台面为304不锈钢材质（厚度1.2mm），配套嵌入式保鲜冷柜（容积≥150L）；地面采用防滑耐磨地砖（防滑系数R≥12），铺设排水明沟（宽20cm、深15cm），沟内安装可拆卸防堵篦子，主排水管道由DN100升级为DN200，增设3处隔油沉淀池（单池容积2m3），解决污水外溢问题；照明系统更换为LED节能灯管（色温4000K，照度≥500lux），按每10㎡1组配置，确保操作区无阴影；新增2部货运电梯（载重1吨），解决二楼仓储货物搬运难题。

3.功能配套完善：在市场入口处设置200㎡共享服务区，配备休息座椅、免费热水、手机充电设备及母婴室（含温奶器、换尿布台）；设置50㎡便民仓储区，为商户提供临时货物存放服务（每日6:00-20:00开放，按0.5元/㎡/小时收费）；在市场外围划定150个非机动车停车位（含10个充电接口）及30个机动车临时停车位（15分钟内免费），缓解周边交通压力。

（二）经营秩序规范管理

1.经营行为标准化：制定《大商汇农贸市场商户经营守则》，明确“三不三统一”要求（不超线经营、不乱堆杂物、不占道卸货；统一摊位装饰风格、统一商品陈列标准、统一着装标识）。在每个摊位前设置电子围栏（感应范围距摊位边缘30cm），当货物超出范围时，管理系统自动报警并推送提示信息至商户手机；推广“一摊一码”管理，顾客扫描摊位二维码可查看商户营业执照、食品经营许可、检测报告及信用评价，商户通过扫码完成进货登记、交易记录上传。

2.信用体系建设：建立商户信用评价系统，从“合规经营、卫生达标、食品安全、顾客满意度”4个维度设置20项考核指标（如超线经营扣5分/次、垃圾未分类扣3分/次、快检不合格扣10分/次），每月评分并公示。对连续3个月评分≥90分的“红榜商户”，给予租金9折优惠并优先推荐参与社区团购；对评分≤60分的“黑榜商户”，暂停营业7天并强制参加培训；累计2次进入黑榜者，终止租赁合同。

3.交易秩序维护：设立市场管理办公室（配备8名专职管理员），实行“早中晚”三班巡查制度（早5:00-9:00、午11:00-14:00、晚17:00-20:00），重点检查占道经营、缺斤少两、哄抬物价等行为；在每个区域设置“公平秤”（精度0.1g），顾客投诉后10分钟内到场处理，确认为短斤缺两者，要求商户按差额10倍赔偿并公示处理结果。

（三）环境卫生综合整治

1.清洁流程标准化：制定《市场环境卫生操作规范》，明确“三扫三清”制度（凌晨4:00-5:30全面清扫、上午10:00-11:00巡回保洁、下午16:00-17:00收尾清理；清垃圾、清污水、清杂物）。垃圾实行分类管理，设置可回收物（纸张、塑料）、厨余垃圾（果蔬残渣、水产内脏）、其他垃圾（包装袋、破损工具）三类垃圾桶（共120个），厨余垃圾由专业公司每日2次清运（8:00、18:00），其他垃圾每日1次清运（20:00）；污水通过明沟排入隔油池，由环卫部门每周2次清淤（周三、周六）。

2.消杀除臭专项治理：与专业消杀公司合作，制定“日常+重点”消杀方案（日常消杀：每日闭市后喷洒二氧化氯消毒液；重点消杀：每周五对水产区、垃圾房进行紫外线+臭氧消毒）。针对水产区、熟食区异味问题，在水产区安装30台新风换气机（换气量≥500m3/h），在熟食区设置独立排风系统（排风量≥300m3/h），同时在公共区域放置香氛机（每2小时自动喷洒植物精油），确保场内无明显异味。

3.商户责任落实：推行“门前三包”责任制（包卫生、包秩序、包设施），与每户商户签订责任书，在摊位显眼位置悬挂责任牌（标明商户姓名、责任范围、监督电话）。每月组织商户代表（每区2名）组成环境卫生监督小组，对各摊位进行交叉检查