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保健食品经营管理制度

（参考样本）

目录

一、保健食品从业人员岗位职责3

二、保健食品人员培训管理制度9

三、保健食品从业人员健康查体管理制度10

四、保健食品经营所仓库卫生管理制度11

五、保健食品购进管理程序.13

六、保健食品购进管理制度.15

七、保健食品验收管理制度.17

八、保健食品储存管理制度.19

九、保健食品出库管理制度.20

+、保健食品销售管理制度.22

十一、保健食品退换货管理制度.24

十二、保健食品售后服务和应急处置制度.25

十三、保健食品不合格品管理制度26

十四、保健食品服务质量管理制度28

十五、保健食品档案管理制度.29

保健食品从业人员岗位职责

（一）企业负责人岗位职责

1、对企业经营保健食品负全面责任，保证贯彻执国家有

关保健食品法律、法规和政规章，接受各级食品药品监督管

部门的监督管理。

2、负责建立健全企业质量管理体系，加强对经营管理人员

的质量教育培训，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和

实施。

3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责

处理保健食品安全质量安全事故，定期组织对质量管理制度的

执情况进考核。

4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购

进的保健食品质量有裁决权。

5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各

项政策在企业内部的贯彻实施。

6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和

培训工作，每年组织一次全员身体健康检查。

（二）质量负责人岗位职责

1、在企业负责人的直接领导下，分管质量工作，带领企业

全体员工认真学习贯彻执《食品安全法》、《保健食品管理办

不合格保健食品报损、销毁等相关记录。

6、按月检查陈列保健食品的质量状况，保证其符合规定要

求。

7、定期检查企业的经营环境及人员卫生情况。

8、负责建立保健食品质量档案和收集质量标准。

9、负责各类质量记录、资料的收集存档工作，保证各项质

量记录的完整性、准确性和可追溯性。

10、负责处理保健食品质量查询，对客户反映的质量问题

及时找原因，尽快予以答复、解决。

11、负责保健食品不良反应信息的处理及报告工作。

12、负责质量信息管理工作，定期收集保健食品质量信息

和有关质量的意见、建议，并定期进统计分析，提供分析报

告。并做好记录，及时填报质量统计报表。

（四）购销人员岗位职责

1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策和企

业各项质量管理规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。

2、采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购，严禁

从无证、证照不全的供货商进货。

3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检

查供货单位的《营业执照》和《保健食品的批准证书》、该批次

的有效产品质量检测报告，保证保健食品质量，并交质量验收

人员逐件验收入库。

4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定

期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现题立即下