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食堂食品安全应急处置方案
一、总则
1.编制目的
为有效应对食堂可能发生的食品安全突发事件，最大限度地减少事件造成的危害，保障就餐人员的身体健康和生命安全，维护正常的工作和生活秩序，特制定本应急处置方案。
2.工作原则
-以人为本，减少危害。始终把保障就餐人员的生命安全和身体健康放在首位，充分发挥人的主观能动性，及时、有效地处置食品安全突发事件，最大程度地减少危害。
-统一领导，分级负责。在单位的统一领导下，按照事件的性质、危害程度和影响范围，实行分级管理、分级响应。
-科学严谨，依法处置。依据相关法律法规和标准规范，采用科学的方法和技术，准确判断事件性质，
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