动物营养与饲料加工活页1动物营养与饲料总论.docxVIP

青海农牧科技职业学院课程思政课堂教学设计表

课程名称

动物营养与饲料加工

课程类型

□思想政治理论课□公共课?专业课□专业核心课□实践课

项目名称

动物营养与饲料总论

任务名称

动物营养与饲料总论

第/周/次

计划学时

2

授课教师

授课对象

授课时间

所需资源

智慧黑板、PPT、教材、参考资料等

教学目标

1.知道动物营养与饲料加工的概念及任务，引申出“社会责任”“职业使命”思政元素。

2.清楚动物营养及饲料在现代动物生产中的应用，激发学生“爱国爱省”“兴农强农”热情。

3.知道动物营养与饲料和其他学科的关系。

4.清楚我国饲料工业的现状及现在、将来的发展状况。

5.了解青海省内的养殖与饲料生产概况。

课程思政

课程思政元素

爱国爱省、兴农强农、社会责任、职业使命

融入知识点

动物营养及饲料在现代动物生产中的重要作用

融入方式

动物营养与饲料加工实际应用中暗藏思政要素揭示

教学重难点

动物营养及饲料在现代动物生产中的重要作用

教学流程

内容提纲

方法及过程

计划时间

导入新课

询问学生个人所了解的动物营养与饲料知识，引出饲料、动物、食品及人类健康之间关系。

提问

10min

教学展开

一、动物营养与饲料加工的概念和任务

（一）概念

1.动物营养

2.饲料加工

（二）任务

1.掌握动物营养的基本知识，能识别常见的营养缺乏症；

2.识别常用饲料，鉴定饲料原料及成品的质量，准确分析饲料的营养成分。

3.能根据适宜的饲养标准和生产经验，合理使用饲料原料和添加剂，为各类畜禽配制全价、平衡日粮。

4.能运用相应的饲料加工技术，为各种畜禽生产能够发挥畜禽遗传潜力，高效率地转化安全高品质畜禽产品的饲料。

（引申出“社会责任”“职业使命”思政元素）

（三）《动物营养与饲料加工》课程主要内容

1.营养素的营养生理功能及实际情况下各种营养素的缺乏症。

2.不同动物对饲料养分的消化吸收及代谢过程与规律。

3.动物营养需要特点及饲养标准。

4.常用饲料的营养特性、营养价值及其合理加工利用。

5.饲料配方设计、配合饲料生产工艺及饲料质量控制。

6.动物营养与饲料加工的基本实验实习技能。

二、动物营养及饲料在现代动物生产中的重要作用

1.是人类获取优质营养食品和生活用品的重要社会活动。

2.将营养比较差的物质转化成优质产品。

3.动物生产效益的提高与营养物质利用呈很强的正相关。

4.营养标准的不断完善使动物生产迅猛发展。

5.动物营养的研究推动了饲料工业大发展。

三、我国饲料工业发展现状

1.饲料产业总体平稳较快发展

2.产业结构进一步调整优化

3.饲料添加剂企业发展势头强劲

4.产品研发创新能力持续提升

5.法治体系建设取得重要进展

（激发学生“爱国爱省”“兴农强农”热情）

四、当前饲料行业存在的主要问题

1.蛋白质原料供求矛盾突出

2.执法监管体系不健全

3.饲料质量安全问题

4.饲料企业规模偏小

五、中国饲料产业发展的策略选择

1.保障饲料用粮供给

2.狠抓饲料质量安全

3.大力推进饲料产业绿色发展

4.加强科技创新

（培养学生“发现问题-分析原因-提出措施-解决问题”的思路。）

讲授法——举例讲解动物营养的概念及任务，让学生对本门课程形成初步的认识与了解。通过教师讲解，让学生明确学习这门课程有何意义，知道为什么而学、怎么学，引申出“社会责任”“职业使命”思政元素。

讲授法——举例讲授动物营养与饲料的重要性及其与其他核心课程的关系，对本课程的学习内容进行概述，构建学生学习本课程的框架，结合专业举例提高学生学习本课程的兴趣，端正学生认真学习本门课程的态度。

讲授法——举例讲授动物营养及饲料在现代动物生产中的重要作用，通过介绍我国饲料工业“从无到有、从有到强”的发展现状，激发学生“爱国爱省”“兴农强农”热情。

讲授法——举例分析当前饲料行业存在的主要问题，并介绍中国饲料产业发展的策略选择，培养学生“发现问题-分析原因-提出措施-解决问题”的思路。

5min

5min

10min

15min

15min

10min

10min

教学总结

改革开放40多年来，我国饲料产业取得了长足发展。商品饲料产量连续多年突破2亿吨，稳居世界第一，在支撑养殖业发展、带动种植业结构优化上发挥了重要作用。在肯定成绩的同时，我们也清醒地认识到，目前我国饲料产业还是大而不强、大而不优，这些问题还十分突出。比如，消费增长乏力、产品结构失衡、环保压力加大、产业创新能力不足等，都可能影响到产业持续健康发展。

5min

教学评估

提问：动物营养及饲料在现代动物生产中的重要作用

3min

作业布置

1.动物营养及饲料在现代动物生产中的重要作用？

2.学习《动物营养与饲料加工》课程有哪些实际作用？

2min

审批意见