《一鞠一躬，至敬躬至诚》教学设计11公开课教案教学设计课件资料.docxVIP

《一鞠一躬，至敬至诚》教学设计

一、课题

《一鞠一躬，至敬至诚》

二、教材

选自《服务礼仪》（第四版）项目三任务四“服务仪态的打造”

三、课程类型与课时

提升课，1课时（45分钟）

四、设计理念

遵循“认知—实践—内化—迁移”四维递进逻辑，以“文化为根、技能为骨、素养为魂”为核心导向。立足航空服务岗位需求，通过“文化溯源—标准建构—场景应用—价值升华”的阶梯式设计，融合传统文化内涵与职业礼仪规范，既强化动作标准化训练，又培育职业素养，助力学生实现“懂礼仪、会礼仪、善礼仪”的能力进阶，成长为兼具专业技能与人文素养的航空服务后备人才。

五、学情分析

授课对象为高二航空班学生，具备基础礼仪认知，性格活泼、表现欲强，适合互动体验式教学，但存在三层递进式核心痛点：

技能层面：动作细节不精准，缺乏标准化执行能力

认知层面：对鞠躬礼文化理解浅层，仅视为“机械动作”，未领悟“尊重表达”的核心内涵（中层痛点）；

应用层面：场景适配不灵活，难以结合航空岗位动态场景调整礼仪呈现

本课将通过阶梯式活动设计，针对性破解各层级痛点。

六、教学目标

知识目标（基础层）：掌握15°、30°、45°鞠躬礼的动作标准，明确不同角度的功能与适用场景；

能力目标（进阶层）：能规范完成三种角度鞠躬动作，在模拟航空场景中精准匹配鞠躬角度，实现“动作+表情+语言”协同呈现，初步具备动态场景礼仪应变能力；

素养目标（升华层）：认同鞠躬礼“尊重他人、敬畏服务”的核心价值，理解其文化内涵，将礼仪要求内化为职业意识，树立航空服务中的文化自信与专业精神。

七、重难点

教学重点：三种角度鞠躬动作的标准化执行；航空服务场景与鞠躬角度的精准匹配；

教学难点：在动态航空场景中自然融入鞠躬礼仪、传递真诚敬意；实现“文化内涵—职业行为—素养沉淀”的转化。

八、教法与学法

教法：示范讲解法、情景分层创设法、矛盾探究法、梯度训练法；

学法：自主预习法、合作探究法、情景扮演法、实操演练法、反思迁移法。

九、课前准备

（一）教师活动

发布《鞠躬礼仪》分层预习微课，包含“基础动作框架+三种角度对比+航空场景初体验”三模块，搭配动作分解图示；

设计探究题，引导学生定向搜集资料。

（二）学生活动

观看微课，记录核心动作要领与疑问，完成基础动作模仿练习；

结合探究单查阅资料，梳理鞠躬礼文化渊源，为课堂深度学习铺垫。

（三）设计意图

通过“微课预习+定向探究”，让学生提前感知知识核心，带着问题与基础认知走进课堂，缩短课堂知识讲解时间；培养信息检索与自主学习能力，为课堂文化溯源与技能训练做好准备。

十、教学过程

（一）文化溯源?认知奠基（5分钟）

趣味导入：提问“鞠躬礼的起源地是哪里？”（选项：中国、英国、日本），邀请学生作答并说明依据，快速吸引注意力；

深度溯源：引用《礼记》“立则磬折垂佩”“磬折者，屈身如磬之曲折，敬也”，展示“磬”的实物图片与形制解析，引导学生观察磬的弯曲形态与鞠躬动作的契合点；讲解“磬”作为礼器与乐器的双重属性，关联中国“以礼乐治天下”的传统，导出鞠躬礼“尊重与敬意”的核心内涵，明确“礼仪是文化载体”的认知。

（二）矛盾探究?标准建构（7分钟）

认知冲突：呈现携程调查结果——“鞠躬是200多位服务人员最不喜欢的礼仪动作，认为其显‘低人一等’”，同时展示两组对比照片：负面案例（姿态僵硬、表情敷衍、头颈歪斜的鞠躬）与正面案例（身姿挺拔、面带微笑、眼神真诚、动作标准的鞠躬）；

合作探究：6人一组，围绕“动作规范性（头颈背姿态、发力点）、情感传递（表情、眼神）、接受体验（是否显尊重而非卑微）”三个维度展开讨论，分析两组照片的差异及争议根源；

标准提炼：教师根据学生讨论结果，总结鞠躬礼核心要领，编成记忆顺口溜：“双手交叠身前站，头颈腰背成直线，髋部为轴缓前倾，表情真诚眼带暖，角度适配场景变”；强调“规范动作是基础，真诚情感是核心”，破解“动作细节不精准”的技能痛点。

（三）分层训练?技能巩固（10分钟）

示范讲解（阶梯式示范）：教师逐一示范15°、30°、45°鞠躬礼，强调动作递进关系：

15°鞠躬（基础级）：头颈微倾，发力点集中于颈部，适用于日常问候、快速示意（如登机时的问候）；

30°鞠躬（进阶级）：上身自然前倾，发力点延伸至腰部，适用于常规感谢、服务回应（如客舱送餐）；

45°鞠躬（提升级）：上身前倾幅度适中，腰背保持挺直，发力点贯穿腰背，适用于诚恳致歉、深度感谢（如航班延误致歉）；

配合动作分解视频，展示“髋部为轴”“头颈背直线”等关键细节，纠正常见错误动作（如弯腰不弯髋、头颈歪斜）；

分层练习：

个人实操：学生对照要领自主练习，教师