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科学与生活教案

《生活中的化学》教案

一、教学目标

1.知识与技能目标：

-了解化学在日常生活中的应用和影响

-掌握几种常见物质在日常生活中的化学变化

-能够识别生活中的化学现象并解释其原理

2.过程与方法目标：

-通过观察、实验和讨论，培养学生的科学探究能力

-学习将化学知识与生活实际相结合的方法

-培养学生的分析问题和解决问题的能力

3.情感态度与价值观目标：

-激发学生学习化学的兴趣和热情

-培养学生关注生活、热爱科学的情感

-树立科学、健康的生活理念

二、教学重点与难点

1.教学重点：

-生活中的常见化学现象及其原理

-化学知识在日常生活中的应用

-科学饮食与健康的关系

2.教学难点：

-化学原理在生活中的具体应用

-如何将抽象的化学概念与具体生活现象联系起来

-培养学生的科学思维和探究能力

三、教学准备

1.教师准备：

-制作PPT课件，包含生活中的化学现象图片和视频

-准备实验材料：醋、小苏打、鸡蛋、柠檬汁、紫甘蓝等

-收集生活中的化学应用案例

-设计学生活动方案

2.学生准备：

-预习与生活相关的化学知识

-收集生活中的化学现象例子

-准备笔记本和笔

四、教学过程

(一)导入新课（5分钟）

情境导入：

教师展示一组图片：面包发酵、铁锅生锈、食物变质、肥皂去污等生活中的常见现象，提问学生：这些现象背后隐藏着什么样的科学原理？

引导学生思考这些现象的共同点，引出化学这一主题。强调化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。

(二)新课讲授（25分钟）

1.饮食中的化学（10分钟）

食物的化学变化：

-发酵：介绍面包、酸奶等食物制作过程中的发酵原理，酵母菌在适宜条件下分解糖类产生二氧化碳和酒精，使面包蓬松。

-烹饪：讲解烹饪过程中的化学变化，如蛋白质变性、淀粉糊化等。

-食物保存：介绍盐腌、糖渍、冷藏等方法保存食物的化学原理。

食物与健康：

-营养物质的化学组成：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等。

-食物相克：讲解某些食物同时食用可能产生的化学反应，如柿子与螃蟹、菠菜与豆腐等。

-食品添加剂：介绍常见食品添加剂的种类、作用及安全性。

小实验：

教师演示紫甘蓝酸碱指示剂实验，将紫甘蓝汁分别加入醋、柠檬汁、肥皂水等不同溶液中，观察颜色变化，讲解酸碱指示剂的原理。

2.居家生活中的化学（10分钟）

清洁用品的化学原理：

-肥皂和洗涤剂：讲解表面活性剂的去污原理。

-消毒剂：介绍含氯消毒剂、酒精等消毒剂的杀菌原理。

-去污技巧：针对不同污渍选择合适的清洁剂。

金属的腐蚀与防护：

-铁锈的形成：讲解铁在潮湿空气中氧化生锈的化学方程式。

-金属防护方法：涂漆、电镀、合金等。

-家用金属制品的保养技巧。

常见家用化学品的正确使用：

-漂白剂、洁厕灵等强腐蚀性化学品的使用注意事项。

-不同清洁剂的混合使用可能产生的危险化学反应。

-环保替代品的选择与使用。

小实验：

教师演示小苏打与醋的反应实验，展示二氧化碳气体的产生，讲解灭火原理。

3.穿着与化学（5分钟）

纤维的化学性质：

-天然纤维：棉、麻、丝、毛等的化学组成和特性。

-合成纤维：涤纶、尼龙、腈纶等的合成原理和特点。

-功能性纤维：防水、防污、抗菌等特殊功能的化学原理。

服装的护理：

-不同材质衣物的洗涤和保养方法。

-染色和固色原理。

-衣物去污技巧。

(三)学生活动（10分钟）

活动一：生活中的化学现象分享

学生分组，每组分享一个自己观察到的生活中的化学现象，并尝试解释其原理。教师进行点评和补充。

活动二：化学小制作

学生利用提供的材料（如醋、小苏打、紫甘蓝等）制作简单的化学小实验或产品，如自制pH试纸、环保清洁剂等。

(四)拓展延伸（5分钟）

绿色化学与生活：

-介绍绿色化学的概念和原则。

-生活中的绿色化学实践：减少使用一次性制品、选择环保产品、垃圾分类等。

-未来生活中的化学发展：可降解材料、