T ／SMSWYY 006—2025 灵芝金线莲加工制备技术规程.pdfVIP

ICS67.140.10

CCSX55

T/SMSWYY

三明生物医药及生物工程团体标准

T/SMSWYY001—2025

灵芝金线莲茶加工制备技术规范

TechniquespecificationfortheProcessingandPreparationof

Ganodermalucidum-AnoectochilusroxburghiiTea

2025-10-11发布2025-11-11实施

三明市生物医药及生物工程学会  发布

T/SMSWYY001—2025

灵芝金线莲茶加工制备技术规范

1范围

本规范规定了灵芝金线莲茶加工制备的术语和定义、原料要求、加工条件、加工工艺、质量管理、

标志、标签、包装、运输和贮存等内容。

本规范适用于以灵芝、金线莲为主要原料，经特定工艺加工制成的灵芝金线莲茶产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GH/T1077茶叶加工技术规程

GH/T1091-2014代用茶

DBS35/006-2022食品安全地方标准金线莲

DB37/003-2024山东省食品安全地方标准灵芝

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

灵芝金线莲茶

以灵芝子实体和金线莲的新鲜芽、叶、茎为主要原料，经特定加工工艺制成，具有灵芝和金线莲独

特风味的代用茶产品。

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T/SMSWYY001—2025

3.2

原料预处理

对采摘后的灵芝和金线莲进行拣选、清洗、干燥等初步处理，保证原料符合后续加工要求。

3.3

拼配

将不同比例的灵芝、金线莲一定配方进行混合。

3.4

灭菌

采用物理或化学方法杀灭产品中的有害微生物，保证产品的微生物安全性和保质期。

4原料要求

4.1灵芝

4.1.1灵芝用料符合DB370032024

4.1.2灵芝子实体的农药残留量应符合GB2763的规定，污染物限量应符合GB2762的规定。

4.2金线莲

4.2.1以兰科开唇兰属植物花叶开唇兰（Anoectochilusroxburghii(Wall.)Lindl）的新鲜芽、叶、

茎为原料。

4.2.2金线莲采自无污染的人工种植基地，且应新鲜、匀