重庆市水产品市场2024年价格分析及2025年发展思考.pdfVIP

第19卷第3期南方农业2025年2月

Vol.19No.3SouthChinaAgricultureFeb.2025

重庆市水产品市场2024年价格分析

及2025年发展思考

刘美伶，李雪燕

（重庆市农业信息中心，重庆401121）

2024年，大宗水产产地价、批发价稳中略涨，零价格持续下跌，加之2023年水产市场行情相对低迷，

售价保持平稳，重庆市水产市场多样化发展，其中名养殖户投苗积极性较低，从而带动饲料需求减少，多

特优水产品种苗及养殖，稻渔、稻蟹综合种养，绿色家水产饲料企业发布多轮降价。根据市重庆市农业信

-1

精品水产养殖等快速发展，加之饲料价格持续走低，息中心监测，2024年水产饲料价格为9303.66元·t，

市场行情较2023年逐渐回暖。短期看，春节过后价格较2023年大幅下跌10.51%。饲料价格的持续下行在

逐渐回落后将趋于平稳。一定程度上减少了养殖投入，缓解了养殖成本压力，

养殖户2024年投苗积极性逐渐提升。

12024年重庆市水产品市场形势

22024年重庆市水产品市场存在的问题

1.1市场产地、批发价稳中略涨，零售价平稳

由于2023年大宗淡水鱼价格长期低迷，投苗量有2.1产地价格处于劣势，小型养殖户盈利能力弱

所下降，导致2024年前期本地存塘鱼较少，加之夏季由于紧邻湖北、湖南2个水产大省，加之运输、

高温天气持续时间长，长途运输损耗和成本增加，湖储存设施的改进，生产运输成本低，外地鱼价格低于

北等主产区水产品调入量减少。因受外地低价鱼挤压本地鱼，产地价格长期受鱼贩主导，小型养殖户养殖

效应较小，本地鱼销售周期拉长，市场价格较为稳成本较高且无固定的销售渠道和完整的供应链，盈利

定。2024年底大宗鱼（草鱼、白鲢、花鲢、鲫鱼、鲤能力较弱。

-12.2市场价格季节性波动，本地水产销售周期短

鱼）产地均价、批发均价分别为13.25、16.71元·kg，

较2023分别稳中略涨1.85%、1.36%，零售均价分季度来看，水产品在零售端的销售价格存在明

-1显季节性波动，第三季度均价为全年高点。受鲜活水

19.79元·kg，保持平稳。

1.2消费习惯升级，名特优购买需求增加产品运输条件限制，第三季度由于气温较高，外地鱼

随着消费者对水产品质量、口感等要求增高，消供应减少，本地鱼集中上市，价格为全年水产品均价

费偏好逐渐向名特优鱼倾斜，优质鱼购买需求增加，最高季度。进入第四季度传统消费淡季后，外地鱼大

尤其是节假日期间，名特优水产销售势头旺盛，价格量调入，价格逐渐跌至较低点。部分养殖户销售周期

保持续上涨趋势。2024年钳鱼、鲈鱼、黄辣丁产地价、仅集中在第三季度，销售周期较短。

-12.3水产品同质化现象明显，缺乏差异竞争优势

批发价、零售价分别为24.80、31.09、38.63元·kg，

较2023年分别上涨3.13%、11.44%、3.29%。当前市场上，大宗鱼养殖占据主导地位。小型养

1.3饲料成本降低，养殖投苗积极性提升殖户受限于资金、技术和市场信息等因素，难以进行

由于2024年水产饲料的两大原料（豆粕、鱼粉）（下转第254页）