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食品溯源清晰承诺保证承诺书6篇

食品溯源清晰承诺保证承诺书篇1

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

鉴于食品质量安全关乎公众健康与社会稳定，为切实履行食品生产、加工、流通等环节的主体责任，保证食品信息可追溯、责任可界定，维护消费者合法权益，根据《_________食品安全法》及相关法律法规要求，承诺

一、承诺内容

1.1严格把控食品全链条信息管理，建立覆盖原料采购、生产加工、包装仓储、物流运输至终端销售的全流程溯源体系。保证所有环节的操作记录、检验检测数据、批次标识等信息真实、完整、准确，并具备有效查询条件。

1.2对承诺范围内的食品生产经营活动实施标准化管理，明确各环节的操作规范与质量控制要求，防止信息遗漏或篡改。建立异常情况应急处置机制，保证在突发事件（如召回、质量）发生时能够快速锁定问题产品范围并完成信息追溯。

1.3向社会公开食品溯源查询途径，包括但不限于产品标签二维码、企业官方网站、追溯平台等，保证消费者可便捷获取产品关键信息，如生产日期、批次号、产地、检测报告等。定期更新公开信息，保证信息时效性。

二、执行依据

2.1严格遵守国家及行业发布的食品追溯标准与规范，如《食品安全追溯体系要求》《农产品质量安全追溯操作规程》等，结合自身实际制定内部溯源管理制度。

2.2将信息化技术手段应用于溯源管理，采用条形码、二维码、RFID等技术实现数据自动采集与传输，保证信息传递的准确性与安全性。建立防伪溯源系统，防止信息伪造或冒用。

2.3对参与溯源工作的员工进行专业培训，保证其掌握溯源操作流程与系统使用规范，并签署保密协议，防止商业信息泄露。对关键岗位人员实施定期轮换与背景审查，降低操作风险。

三、检验与改进

3.1设立内部监督小组，对溯源体系运行情况开展定期（每月/每季度）自查，重点核查数据完整性、系统稳定性及流程合规性。

3.2接受市场监督部门、第三方机构及社会公众的监督，建立投诉举报处理机制，对发觉的问题及时整改并公示整改结果。

3.3将溯源管理工作纳入企业年度目标考核，__________项指标纳入年度考核，考核结果与相关部门及人员的绩效挂钩。对考核中发觉的问题，制定专项改进计划，保证溯源体系持续优化。

四、权利义务关系

4.1承诺方承诺所提供的信息真实有效，若因信息错误或遗漏导致食品安全或消费者权益受损，自愿承担相应法律责任。

4.2食品溯源信息的更新周期不超过产品保质期的50%，或根据行业规范及监管要求动态调整。

4.3如遇法律法规修订或行业标准调整，承诺方将在规定期限内完成溯源体系的同步优化，并书面告知相关监管部门及消费者。

承诺人签名：____________________

签订日期：____________________

食品溯源清晰承诺保证承诺书篇2

承诺书编号：__________。

1.定义条款

1.1本承诺书所指的食品溯源体系，是指通过信息化手段，对食品从生产加工到消费环节进行全程记录、跟进和管理的系统。

1.2食品生产加工环节，包括种植、养殖、加工、包装、运输等环节。

1.3食品流通环节，包括批发、零售、餐饮等环节。

1.4食品消费环节，是指消费者购买、使用食品的行为。

1.5________指本承诺涉及的特定技术参数。

1.6食品溯源信息，是指食品在生产、加工、流通、消费等环节的相关信息记录。

2.承诺范围

2.1实施主体

2.1.1承诺人承诺作为食品生产加工、流通、消费环节的经营者，将严格遵守本承诺书的相关规定，建立完善的食品溯源体系。

2.1.2承诺人承诺将食品溯源体系纳入日常经营管理，保证食品溯源信息的真实、准确、完整、及时。

2.1.3承诺人承诺将积极配合相关部门的监督检查，接受社会监督，及时整改发觉的问题。

2.2实施对象

2.2.1承诺人承诺对所生产经营的食品进行全程溯源管理，包括但不限于种植、养殖、加工、包装、运输、批发、零售、餐饮等环节。

2.2.2承诺人承诺对食品溯源信息进行实时更新，保证食品溯源信息的可追溯性。

2.2.3承诺人承诺对食品溯源信息进行保密，未经授权不得泄露给无关第三方。

2.3实施标准

2.3.1承诺人承诺按照国家相关法律法规和技术标准，建立食品溯源体系。

2.3.2承诺人承诺按照食品安全国家标准，对食品进行生产加工、流通、消费等环节的管理。

2.3.3承诺人承诺按照食品溯源技术规范，对食品溯源信息进行记录、存储、传输和应用。

3.保障机制

3.1资金保障

3.1.1承诺人承诺将食品溯源体系建设纳入年度预算，保证食品溯源体系建设的资金投入。

3.1.2承诺人承诺