幼儿园食堂环境卫生检查制度.docx

幼儿园食堂环境卫生检查制度

一、总则

（一）目的

为切实保障幼儿园幼儿及教职工的饮食安全与健康，营造一个干净、卫生、安全的食堂环境，特制定本。通过严格且规范的检查，及时发现并消除食堂环境中的卫生隐患，确保食堂的各项工作符合国家相关卫生标准和要求。

（二）适用范围

本制度适用于幼儿园内食堂的所有区域，包括食品加工操作间、餐厅、储物间、厨房设备设施、餐具用具以及食堂周边环境等，同时涵盖参与食堂工作的所有人员的个人卫生管理。

（三）检查原则

1.全面性原则：检查范围要覆盖食堂的各个方面，从食品原材料的储存到加工制作过程，再到用餐环境和餐具消毒等环节，都要进行细致检查，确保无卫生死角。

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