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202X;前言;食品安全风险评估：水足迹评估课件
（站在食品安全风险评估师的视角，以第一人称展开叙述）;01;前言;前言;02;病例介绍;病例介绍;病例介绍;03;护理评估（水足迹风险评估）;直接水足迹评估——生产环节的“水账”;间接水足迹评估——原料端的“水隐忧”;风险关联分析——水与安全的“因果链”;04;护理诊断（核心风险点）;高耗水模式下的微生物污染风险;灌溉水污染引发的化学污染风险;原料种植水管理不当的生物毒素风险;废水处理超负荷的环境交叉污染风险;05;护理目标与措施（风险干预方案）;生产环节：技术改造“挤”出水效;种植环节：精准灌溉“管”住水效;管理环节：制度约束“盯”住水效;06;并发症的观察及护理（风险监测与应对）;一级监测：企业自检（每日）;二级监测：第三方抽检（每周）;三级监测：团队复核（每月）;07;健康教育（从“要我做”到“我要做”）;数据说话：让风险“可视化”;案例分享：让经验“可复制”;培训落地：让操作“标准化”;08;总结;总结;
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