2025年大学（水产动物营养与饲料）饲料配制实操测试试题及答案.docVIP

2025年大学（水产动物营养与饲料）饲料配制实操测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在题后的括号内。

1.水产动物饲料中，蛋白质的主要作用不包括以下哪一项？（）

A.提供能量

B.构成机体组织

C.参与生理调节

D.作为遗传物质

2.以下哪种原料不属于水产动物常用的能量饲料？（）

A.玉米

B.豆粕

C.小麦

D.鱼油

3.在水产动物饲料配方设计中，确定蛋白质水平的主要依据是（）

A.养殖品种的生长阶段

B.养殖水体的温度

C.饲料的加工工艺

D.养殖池塘的面积

4.水产动物对脂肪的消化吸收主要在（）

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

5.以下哪种维生素对水产动物的免疫功能有重要作用？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

6.水产动物饲料中添加矿物质的主要目的是（）

A.增加饲料重量

B.改善饲料口感

C.满足动物生长和生理需求

D.提高饲料稳定性

7.以下哪种原料的氨基酸组成最接近水产动物的营养需求？（）

A.鱼粉

B.豆粕

C.棉粕

D.菜粕

8.在水产动物饲料加工过程中，制粒的主要作用是（）

A.提高饲料的适口性

B.增加饲料的营养成分

C.降低饲料的水分含量

D.改善饲料的外观

9.水产动物饲料的保质期一般为（）

A.1个月

B.3个月

C.6个月

D.12个月

10.以下哪种饲料添加剂可以提高水产动物的抗应激能力？（）

A.抗生素

B.酶制剂

C.益生菌

D.免疫增强剂

第II卷（非选择题共70分）

11.（10分）简述水产动物饲料配方设计的基本原则。

12.（15分）列举三种常见的水产动物饲料加工工艺，并说明其特点。

13.（15分）分析影响水产动物对饲料营养成分消化吸收的因素。

材料：某水产养殖场计划养殖草鱼，现需要配制适合草鱼生长的饲料。已知草鱼的营养需求为：蛋白质含量30%，脂肪含量6%，碳水化合物含量25%。可供选择的原料有：鱼粉、豆粕、玉米、小麦、麸皮、鱼油、磷酸二氢钙、维生素预混料。

14.（15分）请根据上述材料，设计一个草鱼饲料配方，并说明各原料的作用。

材料：某水产饲料厂生产的饲料在市场上出现了质量问题，导致部分水产养殖户的养殖效益受到影响。经调查发现，饲料中蛋白质含量低于标准要求，且含有有害物质。

15.（15分）分析该饲料质量问题可能带来的后果，并提出改进措施。

答案：

1.D

2.B

3.A

4.C

5.B

6.C

7.A

8.A

9.C

10.D

11.水产动物饲料配方设计的基本原则包括：满足营养需求原则，根据养殖品种、生长阶段等确定合适的营养成分含量；适口性原则，保证饲料口感好，提高动物采食量；经济性原则，合理选择原料，降低成本；稳定性原则，确保饲料在储存和加工过程中质量稳定。

12.常见的水产动物饲料加工工艺有：粉碎工艺，可将原料粉碎成合适粒度，便于后续加工和消化；制粒工艺，能提高饲料的适口性和稳定性；膨化工艺，可改善饲料的消化率和水中稳定性。粉碎工艺特点是简单高效，能处理多种原料；制粒工艺能使饲料成型，减少粉尘；膨化工艺可使饲料营养成分更易吸收。

13.影响水产动物对饲料营养成分消化吸收的因素有：动物自身因素，如消化酶活性、肠道结构等；饲料因素，如原料组成、加工工艺等；环境因素，如水温、水质等。动物消化酶活性不足会影响营养成分分解，饲料原料品质差难消化，水温低时消化吸收能力也会下降。

14.草鱼饲料配方：鱼粉20%，提供优质蛋白质；豆粕25%，补充植物蛋白；玉米15%，提供能量和碳水化合物；小麦15%，增加能量和碳水化合物含量；麸皮10%，调节饲料结构；鱼油3%，提供脂肪；磷酸二氢钙2%，补充矿物质；维生素预混料适量，满足维生素需求。

15.该饲料质量问题可能导致草鱼生长缓慢、免疫力下降，易患病，影响养殖效益。改进措施：严格把控原料质量，确保蛋白质等营养成分达标；加强生产过程监控，保证饲料质量稳定；建立完善的质量检测体系，及时发现和解决问题；对已销售的问题饲料进行召回和处理，减少损失。