2025年中国住宿业绿色发展报告_89页_3mb.pptxVIP

中国饭店协会香港理工大学;发布单位;项目摘要;目录

第?章 引?...................................................................................................................8;第四章 绿?发展具体措施实施情况深度剖析.......................................................32;6.2;表格列表;图片列表;第一章引言;管绿色饭店标准已出台，但部分指标（如“社区参与度”“碳足迹核算”）缺乏量

化评估工具，导致标准执行效果欠佳；四是人才短缺，兼具酒店运营经验与绿色管理知识的复合型人才不足，制约了绿色技术的推广与绿色措施的落地效果。

在此背景下，系统梳理行业绿色发展现状、精准识别问题、提出针对性解决方案，具有重要的现实意义。

研究目的

本报告旨在通过对年度调研数据的深度分析，达成以下三大核心目标：

量化行业绿色发展水平：构建“绿色发展指数”评估体系，基于全国范围内的酒店样本数据，精准测算行业整体及不同维度（如能源管理、水资源管理、组织治理等）的绿色发展得分，明确行业当前所处的发展阶段。

深度诊断发展短板与优势：通过对比分析九大维度的表现，识别行业“长板”领域（如能源管理、废弃物管理）与“短板”环节（如社区参与、空气

质量），剖析导致维度失衡的深层原因（如认知不足、成本制约、政策支持缺位），为酒店精准发力提供方向。

验证绿色发展的经济价值：探究绿色发展指数与核心经营绩效指标（人效、

GOP坪效、能效、水效）的关联关系，量化分析绿色实践对“降本”（能源成本率降低）与“增效”（人均GOP提升、GOP坪效提升）的实际影响，破

除“绿色即成本”的误区，为酒店绿色投资提供决策依据。

提出分层分类的实践路径：结合不同梯队、不同规模酒店的发展特征，分

别设计可落地的绿色战略（如第一梯队“创新引领”、第二梯队“提质增效”、第三梯队“固本强基”），同时为行业协会、绿色技术供应商等主体提供协同赋能建议，推动形成“政府-协会-企业-消费者”联动的绿色发展生态。

报告结构说明

为清晰呈现研究成果，本报告采用“现状分析—绩效关联—措施拆解—

建议输出—方法说明”的逻辑框架，共分为八章：

第一章引言：阐述研究背景、目的与报告结构，明确研究的政策意义与行业价值。;第二章中国饭店业绿色发展总体态势分析：从绿色发展指数总体表现、各

维度分项指数、行业梯队结构三个层面，描绘行业绿色发展全景图，并提出“金

字塔”战略框架。

第三章关键经营绩效指标深度剖析：聚焦人效、GOP坪效、能效与水效四大核心经营指标，分析绿色发展水平与经营绩效的关联机制，论证绿色实践的经济价值。

第四章绿色发展具体措施实施情况深度剖析：拆解组织治理、员工培训、资源管理、宾客互动、社区参与、绿色科技六大领域的具体实践，呈现“做什么”“怎么做”及现存问题。

第五章国家标准绿色饭店实施标杆案例分析：选取三个在绿色可持续发展管理方面表现突出的企业案例，解说饭店业企业在能源管理，废弃物管理，以及科技应用三个方面的具体实施细节，并对其碳排放进行量化核算，揭示不同类型酒店的碳排放特征、结构与关键影响因素。

第六章2025绿色饭店领跑者G200名单及专家点评：提供经绿色发展指数测算后入围前200家饭店企业的名单，各维度分项入围前五名的企业名单，及行业专家点评。

第七章结论与发展建议：汇总核心研究结论，针对酒店从业者、行业协会及相关机构提出分层、可操作的发展建议，并展望行业绿色发展未来趋势。

第八章研究方法与数据样本说明：详细介绍数据来源、样本构成、分析框架及研究方法，确保研究过程的科学性与数据的代表性。;第二章中国饭店业绿色发展总体态势分析;表2.1.1中国饭店业绿色发展指数总体统计;表2.1.2分梯队绿色发展指数统计;和水平高度相似，普遍采纳了行业内已成熟、标准化的绿色措施（如节能灯具

更换、节水器具安装等），但在更深层次、更具创新性的实践上尚未突破。

“第三梯队”是发展短板，内部差异悬殊：该梯队平均分仅为49.48分，显著

低于行业平均水平，甚至未达到50分的基础线。其内部标准差（6.70）为三个梯队中最高，说明该群体内部情况复杂，既包括刚刚起步、认知不足的酒店，

也可能包括因资源、技术或管理等原因而陷入瓶颈的酒店。他们的存在拉低了行业整体表现，是未来行业绿色发展帮扶和推动工作的重点对象。

总体来看，中国饭店业绿色发展呈现出两头小、中间大的“橄榄型”得分分布结构。这是一个相对健康的结构，说明行业拥有庞大的“第