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中医食疗试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.中医食疗中“四气”指的是食材的四种性质，以下不属于“四气”的是（）

A.寒B.凉C.温D.淡

2.具有“补益、和中、缓急”作用的五味是（）

A.辛B.甘C.酸D.苦

3.下列食材中，属于平性的是（）

A.羊肉B.苦瓜C.粳米D.螃蟹

4.中医认为“脾主运化”，与脾对应的五味是（）

A.酸B.苦C.甘D.辛

5.《黄帝内经》中提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，其中“五谷”主要指（）

A.稻、麦、黍、菽、稷B.花生、玉米、高粱、大豆、小米

C.土豆、红薯、山药、芋头、南瓜D.苹果、梨、桃、杏、枣

6.以下食疗方中，以“温肺止咳”为主要功效的是（）

A.冰糖雪梨汤B.生姜红糖水C.杏仁猪肺汤D.绿豆百合粥

7.夏季气候炎热，人体易出汗伤津，此时食疗应侧重（）

A.温补阳气B.清热解暑、生津止渴C.滋阴润肺D.健脾燥湿

8.中医“辨证施食”的核心是（）

A.按季节选择食材B.按个人口味选择食物C.根据体质和证型调整饮食D.按食材价格选择

9.下列食材中，归肺、胃经，具有“润肺止咳、生津止渴”作用的是（）

A.山药B.银耳C.红枣D.桂圆

10.产后气血亏虚的女性，不宜选用的食疗食材是（）

A.黄芪B.当归C.山楂（大量）D.红枣

二、填空题（每空1分，共20分）

1.中医食疗的核心原则是“______”，强调饮食与体质、季节、疾病状态的协调。

2.食材的“五味”包括辛、甘、酸、苦、______，其中______味具有“软坚散结、润下”的作用。

3.《千金要方·食治篇》中提出“______，______”，强调食疗在疾病防治中的优先地位。

4.中医认为“肝主筋”，与肝对应的五色是______，春季宜多食______（颜色）食材以养肝。

5.常见的“药食同源”食材中，______（食材）既可健脾益气，又可补肾涩精；______（食材）既能清热解暑，又可利水消肿。

6.风寒感冒初期，宜选用______（性质）的食材，如______、______；风热感冒则宜选用______（性质）的食材，如______、______。

7.慢性腹泻（脾虚型）患者的食疗原则是______，可选用______、______等食材；便秘（肠燥型）患者则需______，宜用______、______等食材。

8.中医“秋冬养阴”的食疗实践中，常选用______、______等滋阴润燥的食材，以顺应人体阳气收敛、阴精内藏的生理特点。

三、简答题（每题8分，共40分）

1.简述“药食同源”的内涵及其在中医食疗中的意义。

2.举例说明“四气”理论在食疗中的应用（需结合具体食材与适用人群）。

3.解释“辨证施食”与“辨体施食”的区别与联系。

4.列举5种常见的“健脾和胃”类食材，分别说明其性味、归经及主要食疗功效。

5.简述“春夏养阳”的中医理论依据，并举例说明春季食疗的具体方案。

四、论述题（每题10分，共20分）

1.结合《黄帝内经》“谨和五味”的思想，论述现代人饮食失衡（如过食辛辣、甜腻）可能导致的健康问题及中医食疗调理方案。

2.针对“肺肾阴虚型”慢性咳嗽患者（症见干咳少痰、咽干口燥、手足心热、舌红少苔），设计一套包括日常饮食原则、推荐食材、药膳方及禁忌的食疗方案。

参考答案

一、单项选择题

1.D（四气为寒、凉、温、热，淡属五味外的“滋味”）

2.B（甘味补益、和中、缓急）

3.C（粳米性平；羊肉性温，苦瓜性寒，螃蟹性寒）

4.C（脾主甘味）

5.A（五谷传统指稻、麦、黍、菽、稷）

6.C（杏仁苦温，入肺经，猪肺以脏补脏，共奏温肺止咳）

7.B（夏季需清热生津）

8.C（辨证施食核心是体质与证型）

9.B（银耳归肺、胃经，润肺生津）

10.C（山楂活血，大量食用可能加重产后气血耗伤）

二、填空题

1.调和阴阳（或“辨证施食”）

2.咸；咸

3.食能以疗疾；食疗不愈然后命药

4.青（或绿）；青（或绿）

5.山药；绿豆

6.辛温；生姜、葱白；辛凉；薄荷、菊花

7.健脾止泻；山药、莲子；滋阴润肠；蜂蜜、黑芝麻

8.百合、银耳（或雪梨、麦冬等）

三、简答题

1.“药食同源”内涵与意义：

“药食同源”指许多食物与药物来