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中医食疗试题及答案解析

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.中医食疗中“药食同源”的理论核心在于：

A.药物与食物来源相同

B.药物与食物均具有性味归经属性

C.食物可替代药物治疗疾病

D.药物需通过食物调和毒性

答案：B

解析：“药食同源”强调食物与药物同出一源，均基于“性味归经”理论发挥作用，但二者作用强度不同。食物以日常调理为主，药物以治疗疾病为主，不可简单替代（排除C）；来源相同并非核心（排除A）；药物调和毒性需通过配伍而非单纯食物（排除D）。

2.下列食材中，性属“寒凉”且能清热生津的是：

A.羊肉

B.苦瓜

C.桂圆

D.生姜

答案：B

解析：羊肉性温（补阳），桂圆性温（补心脾），生姜性微温（散寒），均属温热类；苦瓜性寒，味苦，归心、脾、肺经，能清热解暑、生津止渴，符合“寒凉”且“清热生津”的要求。

3.针对“肝阳上亢型高血压”患者，中医食疗应避免的食材是：

A.芹菜

B.菊花

C.天麻

D.羊肉

答案：D

解析：肝阳上亢多因肝肾阴虚、阳亢于上，表现为头痛、眩晕、面红目赤。食疗需滋阴潜阳，忌温补升阳。芹菜（平肝清热）、菊花（清肝明目）、天麻（平肝息风）均为适宜食材；羊肉性温，助阳动火，会加重阳亢，故应避免。

4.中医食疗中“五谷为养”的“五谷”指：

A.稻、麦、黍、菽、稷

B.稻、麦、豆、薯、粟

C.米、面、玉米、高粱、小米

D.粳米、糯米、小麦、大麦、燕麦

答案：A

解析：“五谷”最早见于《黄帝内经》，指稻（水稻）、麦（小麦）、黍（黄米）、菽（豆类）、稷（小米），是传统农业社会的主要粮食，强调其作为基础营养来源的地位。

5.下列食疗方中，以“健脾祛湿”为主要功效的是：

A.百合莲子粥

B.四神汤

C.冰糖雪梨羹

D.当归生姜羊肉汤

答案：B

解析：四神汤由山药、莲子、芡实、茯苓组成，四味均归脾、肾经，能健脾益气、渗湿止泻，是经典健脾祛湿方；百合莲子粥以润肺清心为主（百合）、健脾安神（莲子）；冰糖雪梨羹润肺止咳；当归生姜羊肉汤温阳补血，均不符合“健脾祛湿”核心。

6.中医食疗中“五味入五脏”理论认为，酸味主要入：

A.肝

B.心

C.脾

D.肺

答案：A

解析：《素问·至真要大论》载“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。酸味收敛，能补肝体（肝喜条达而恶抑郁，酸味可敛肝阴），故入肝。

7.针对“风寒感冒初期”患者，最适宜的食疗方是：

A.薄荷粥

B.姜糖饮

C.绿豆汤

D.雪梨百合汤

答案：B

解析：风寒感冒需辛温解表，生姜性温，能散寒解表；红糖性温，可调和脾胃。姜糖饮（生姜+红糖煮水）符合“辛温散寒”要求。薄荷（辛凉）、绿豆（寒凉）、雪梨（凉润）均适用于风热感冒或热证，不宜风寒。

8.下列食材中，与“脾虚便溏”患者饮食原则相悖的是：

A.山药

B.白扁豆

C.薏米

D.西瓜

答案：D

解析：脾虚便溏需健脾止泻，忌生冷滑利。山药（健脾）、白扁豆（健脾化湿）、薏米（健脾渗湿）均为适宜食材；西瓜性寒，味甘，易伤脾阳且通利小便，可能加重便溏，故相悖。

9.中医食疗“三因制宜”中的“因人制宜”不包括：

A.年龄差异

B.性别差异

C.地域差异

D.体质差异

答案：C

解析：“三因制宜”指因时、因地、因人制宜。“因人”包括年龄（如小儿稚阴稚阳、老人脏腑虚衰）、性别（如女性经孕产乳需调血）、体质（如阴虚、阳虚、痰湿）；地域差异属于“因地制宜”（如北方寒冷需温补，南方湿热需清利）。

10.下列关于“食疗与药疗区别”的描述，错误的是：

A.食疗起效缓慢，药疗起效较快

B.食疗侧重预防和调理，药疗侧重治疗

C.食疗无禁忌，药疗需严格配伍

D.食疗原料多为日常食材，药疗多为药材

答案：C

解析：食疗同样需遵循性味归经理论，不同体质、疾病状态有饮食禁忌（如湿热体质忌辛辣、糖尿病忌高糖），并非无禁忌；药疗需严格配伍以减毒增效，二者均有禁忌要求，故C错误。

二、填空题（每空1分，共15分）

1.中医食疗的理论基础包括________、________、________（至少答出三个）。

答案：阴阳五行学说、脏腑经络理论、四气五味理论、体质学说、治未病思想

2.“五果为助”中的“五果”传统指________、________、________、________、________。

答案：桃、李、杏、枣、栗

3.食疗方“八宝粥”的常