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高中化学《化妆品中的化学》科普教学设计

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高中化学《化妆品中的化学》科普教学设计

一、课题基本信息

（一）教材版本：人教版高中化学选修1

（二）所属单元：化学与生活

（三）课题名称：化妆品中的化学

（四）课时安排：共1课时（本设计为第1课时）

（五）课型类型：新授课

二、学情分析

（一）已有知识基础分析

高二学生已掌握基础有机化学知识，了解醇、酸、酯等官能团特性，具备溶液pH值、表面活性剂等概念认知。部分女生有使用护肤品的经验，但对成分表缺乏科学解读能力。

（二）认知特点分析

该年龄段学生抽象思维发展成熟，对生活化教学内容兴趣浓厚。但容易陷入成分恐惧症或盲目信任两个极端，需要建立辩证看待化学物质的科学态度。

（三）可能遇到的困难预测

1.复杂成分名称（如烟酰胺透明质酸钠）可能造成记忆负担

2.对防腐剂、香精等争议成分存在认知偏差

3.难以将微观分子结构与宏观使用效果建立联系

（四）应对策略预设

采用成分卡片可视化工具降低记忆难度，通过对比实验破除认知误区，设计角色扮演活动深化理解。特别注意引导男生参与讨论，避免将课题性别标签化。

三、教学目标设计

（一）文化基础目标

1.识记常见化妆品基质成分（水、油脂、乳化剂）的化学性质

2.理解防腐体系、功效成分的作用原理

3.学会解读化妆品成分表的排序规则

（二）自主发展目标

1.培养基于成分表选择合适产品的能力

2.发展批判性思维，辨别商业宣传中的科学信息

3.建立剂量决定毒性的化学品认知观

（三）社会参与目标

1.能够向家人科普化妆品安全使用知识

2.参与社区理性消费主题宣传活动

3.关注化妆品行业可持续发展议题

四、教学重难点及突破策略

（一）教学重点

乳化体系的形成原理及常见表面活性剂分类

（二）教学难点

防腐剂的作用机理与安全评估（如对羟基苯甲酸酯类）

（三）突破策略

1.实验突破：用食用油、洗洁精模拟乳化过程

2.案例对比：展示不同国家化妆品标准差异

3.数据支撑：呈现典型防腐剂LD50数据与食盐对比

五、教学资源准备

（一）教师准备

1.不同品类化妆品空瓶（乳液、防晒霜、口红等）

2.实验器材（烧杯、玻璃棒、pH试纸）

3.自制成分分析转盘教具

4.微课视频《从实验室到梳妆台》

（二）学生准备

1.收集家中化妆品成分表

2.预习教材P78-81内容

3.分组准备智能手机（用于扫码查成分）

六、教学过程设计

（一）情境导入，激趣引思（7分钟）

展示某明星代言的护肤品广告视频，设问：300元的面霜真的比30元的效果好10倍吗？引导学生观察自带产品成分表，发现前三位成分高度相似。通过价格≠价值的认知冲突引发探究兴趣。

（二）探究新知，建构概念（23分钟）

1.基质成分探究（8分钟）

分组实验：用水、橄榄油、吐温80制备简易乳液，观察乳化现象。结合教材分析典型油相成分（矿油/植物油）、水相成分（甘油/透明质酸）的分子结构特点。

2.功效成分分析（10分钟）

案例对比：对比美白产品中烟酰胺与维生素C的稳定性和作用机理，讨论浓度越高越好的误区。通过pH测试演示果酸产品的最佳作用环境。

3.安全评估实践（5分钟）

开展成分红绿灯游戏：学生根据提供的安全数据，对常见防腐剂、香精进行分类标注，教师最后公布欧盟化妆品标准作为参照。

（三）巩固练习，分层提升（11分钟）

情境任务：为不同肤质（油性/干性/敏感）设计成分选择方案，需说明各成分作用原理。教师提供成分库支持，鼓励使用分子结构式论证。

（四）课堂小结，梳理提升（6分钟）

采用3-2-1总结法：3个新学到的化学知识，2个颠覆原有认知的观点，1个还想深入探究的问题。展示化妆品研发工程师的日常工作视频作为结课升华。

七、学习活动设计

（一）活动一：真假专家辩论赛

模拟消费者维权场景，分组扮演成分党品牌方化学专家，就paraben类防腐剂是否致癌展开辩论，要求引用具体化学数据论证。

（二）活动二：实验室探秘

通过AR技术扫描产品条形码，可视化展示关键成分的合成路径与作用机理，特别标注出源自石油化工或天然提取的成分。

（三）活动三：产品设计师

利用提供的成分积木，组合设计符合特定需求的护肤品（如学生党平价防晒），需考虑配伍性、pH值范围及成本控制。

八、课堂提问预设

（一）识记理解层面问题

1.化妆品成分表按什么顺序排列？

2.举例说明HLB值在乳化剂选择中的应用

3.紫外线吸收剂与反射剂的原理区别

（二）应用分析层面问题

4.为什么敏感肌要避免含酒精产品？

5.分析某面膜宣称不含防腐剂的可信度

6.如何验证胶原蛋白是否真能被皮肤吸收

（三）评价创造层面问题

7.评价纯天然化妆品更安全这一观点

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