原创力文档食品安全最重要
食堂食品安全卫生知识培训
目录
食品安全管理
加工操作要求
人员卫生要求
食物中毒的常见原因
预防食物中毒的基本原则
目前发生食物中毒的主要隐患和针对性监管措施
PART01
食品安全管理
食品安全管理
食品安全管理机构与人员要求
n学校校长是食品卫生安全的第一责任人
n设置食品安全管理机构，配备专职或者兼职食品安全管理人员，对本单位食品安全
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