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学生食堂安全卫生问题的整改措施

学生食堂安全卫生直接关系到师生身体健康与校园稳定，是学校后勤保障工作的核心环节。针对前期自查及上级部门检查中发现的原料采购流程不规范、加工操作环节存在交叉污染风险、餐具清洗消毒不彻底、从业人员卫生意识薄弱等问题，现制定以下具体整改措施，全面提升食堂安全卫生管理水平。

一、原料采购与存储环节整改

针对前期暴露出的供应商资质审核不严、验收标准执行不到位、仓储管理混乱等问题，从源头把控食品质量安全。

首先，严格供应商准入与动态管理。重新梳理现有供应商名录，要求所有食材供应商（包括主副食、调料、生鲜等）必须提供有效的食品经营许可证、产品合格证明、质检报告（如肉类检