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岭南饮食文化融入幼儿园食育活动的行动研究.pdf

岭南饮食文化融入幼儿园食育活动的行动研究.pdf

    摘要

    幼儿园食育活动旨在帮助幼儿了解和掌握饮食方面的知识，引导他们树立正确

    的饮食观念和行为，进而形成良好的生活规律与健康的生活方式。在食育活动中幼

    儿可以通过参与多样化的劳动实践掌握基础生活技能，并学习多方面的能力，如：

    日常生活能力、保持健康的能力、自我服务能力等。但目前我国幼儿食育存在亟待

    解决的现实问题，如幼儿饮食行为问题突出和生活方式不够健康；家长对“食育”

    的认知程度不高或知行不一致、营养意识不足；幼儿园教师食育认知欠缺，难以将

    食育融入课程；幼儿园课程体系碎片化等。本研究着眼于幼儿园食

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