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药店中药材、中药饮片养护方法

中药材与中药饮片作为药店经营的核心品类之一，其质量直接关系到临床用药安全与疗效。由于药材本身含有蛋白质、淀粉、糖类、挥发油等成分，在储存过程中易受环境温湿度、微生物、虫害及自身生化反应影响，出现虫蛀、霉变、泛油、变色、挥发等质量变异现象。科学的养护方法需基于药材特性，结合环境控制、分类管理、动态监测等多维度措施，系统保障药材在库质量稳定。以下从环境调控、分类养护、储存管理、日常监测及特殊情况处理等方面展开具体操作方法。

一、环境调控：构建稳定储存微气候

药店中药材与饮片储存环境需严格遵循《药品经营质量管理规范》（GSP）要求，重点控制温度、湿度、光照、空气流通四大要素，为不同特性药材提供适宜的“微气候”。

（一）温湿度分级控制

1.常温库（适用于大部分根及根茎类、矿石类药材）：温度控制在10℃-30℃，相对湿度35%-75%。需配置温湿度自动监测系统（精度±0.5℃、±2%RH），每日08:00、14:00、20:00三次人工复核数据，确保设备异常时及时干预。

2.阴凉库（适用于含挥发油、易变色的花类、叶类药材，如薄荷、金银花、紫苏叶）：温度≤20℃，相对湿度45%-65%。需安装空调与除湿机联动装置，当湿度超过60%时自动启动除湿，温度超过18℃时启动制冷，避免因温湿度波动导致挥发油散失或色素降解。

3.冷藏库（适用于鲜药材、易发酵变质的动物类药材，如鲜石斛、蕲蛇、乌梢蛇）：温度2℃-10℃，相对湿度60%-70%。需定期检查制冷设备运行状态，每季度清洁冷凝器与出风口，防止因散热不良导致温度异常；同时配置备用电源，避免停电导致温度回升。

（二）光照与空气管理

-避光储存：对光敏感的药材（如大黄、黄连、玫瑰花）需存放于避光柜或深色玻璃瓶中，储存区域避免阳光直射，照明光源选用冷光灯（色温≤3000K），每日照明时间不超过12小时，防止紫外线加速有效成分分解。

-空气流通：储存区需设置独立通风系统，每小时换气次数≥6次，避免因空气滞留导致局部湿度过高或异味积聚。通风口需加装防虫网（孔径≤1mm），防止外界昆虫进入；梅雨季或雾霾天需关闭外循环，启用内循环模式并配合除湿机维持湿度稳定。

（三）清洁与防虫防鼠

-环境清洁：地面每日用湿拖布清洁（避免积水），货架每周用软毛刷清理缝隙灰尘，墙角、货架底部每月用吸尘器彻底清扫，防止药屑残留吸引虫害。

-防虫措施：在储存区角落放置樟脑丸（每立方米0.1kg）或花椒包（每货架200g），重点针对易虫蛀药材（如党参、黄芪、板蓝根）的货位周边加密放置；定期使用远红外线驱虫灯（波长500-550nm），每日夜间开启4小时，利用昆虫趋光性集中诱杀。

-防鼠管理：仓库门窗安装金属防鼠板（高度≥60cm），地面与墙面接缝处用水泥封堵（缝隙≤0.6cm）；设置粘鼠板（每15㎡放置1块），重点布放于货架底部、墙角等隐蔽区域，每周检查并更换。

二、分类养护：基于药材特性的精准干预

中药材与饮片因来源、成分差异，质量变异风险各有侧重。需按“易虫蛀类”“易霉变类”“易泛油类”“易变色走味类”“易挥发类”“易风化潮解类”六大类制定差异化养护策略。

（一）易虫蛀类药材（如党参、黄芪、白芷、北沙参）

风险特征：含淀粉、蛋白质、糖类等营养物质，易被仓储害虫（如药材甲、印度谷螟）蛀食，多发生于春夏季（温度20℃-30℃、湿度60%-80%）。

养护要点：

-入库前严格筛选，剔除虫蛀、破损药材，用60℃热风循环烘箱（风速1.5m/s）烘烤2小时，杀灭虫卵；

-储存时采用密封防潮袋（厚度≥0.08mm）包装，每袋标注“防虫重点”标识，存放于阴凉库上层货架（距地面≥30cm，避免地面潮气）；

-每月抽样检查（抽样量≥5%），若发现虫蛀（虫孔直径＞1mm或虫尸），立即取出用低剂量磷化铝熏蒸（浓度2g/m3，密闭48小时），熏蒸后通风24小时方可重新入库。

（二）易霉变类药材（如枸杞、当归、冬虫夏草、灵芝）

风险特征：含多糖、黏液质等成分，在高湿度（＞75%）环境下易被黄曲霉、青霉等真菌污染，表现为表面白斑、绿毛或酸腐味。

养护要点：

-入库水分控制≤13%（用快速水分测定仪检测），超标的需摊晾至阴凉处（避免阳光直射）自然干燥，或用低温真空干燥机（温度40℃，真空度-0.08MPa）干燥至合格；

-储存时使用陶坛或透气性好的棉麻布袋（每袋≤5kg），坛口用双层牛皮纸覆盖并扎紧，防止水汽进入；

-梅雨季每3天检查一次表面湿度，若发现轻微霉斑（面积≤5%），用软毛刷蘸75%乙醇轻拭，然后置于45℃恒温干燥箱（风速0.8m/s）干燥1小时；若霉斑面积＞10%，需作报废处理