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精品民宿管家清洁打扫与布草管理SOP实战手册

版本号：BNB-CLEAN-2026-V2.0

生效日期：2026年2月1日

适用岗位：民宿管家、保洁专员、房务主管

核心理念：卫生是民宿的底线，细节是民宿的灵魂。**“一客一换，无发无尘”**是我们不可动摇的铁律。

第一章：作业前准备与仪容规范

清洁不仅仅是打扫卫生，更是为下一位客人准备惊喜的过程。

1.1仪容仪表

着装：?穿着统一工服/围裙，保持整洁。严禁穿着拖鞋、短裤作业。

防护：?必须佩戴一次性鞋套（避免脏鞋入户）、橡胶手套（接触化学品）、口罩（防尘）。

个人卫生：?指甲修剪整齐，不留长指甲，女生长发需盘起。

1.2工具与清洁剂配备（必须分类）

为了防止交叉感染，必须严格执行**“色标管理法”**：

??红色抹布：?专用于马桶、小便池（重污染区）。

??蓝色抹布：?专用于玻璃、镜面、水龙头（需无痕光亮）。

??绿色抹布：?专用于面盆、浴缸、淋浴房墙面（一般污染区）。

??黄色抹布：?专用于家具、桌面、电器、床头柜（生活区）。

?白色毛巾：?专用于杯具、茶具干擦（需高温消毒）。

必备药剂：全能清洁剂、洁厕灵、玻璃水、84消毒液（或含氯泡腾片）、除霉啫喱、除胶剂、空气清新剂。必备工具：吸尘器（带除螨头）、平板拖把、玻璃刮、粘毛滚筒（神器）、百洁布、伸缩除尘掸。

第二章：进房流程与撤脏作业

原则：先撤后做，先开窗后关门。

2.1进房“三部曲”

敲门：?即使显示无人，也要按门铃并敲门三声，大喊“保洁打扫”，确认无人应答后刷卡进入。

通风：?进门第一件事，打开所有窗户、窗帘，置换新鲜空气，散去上一位客人的体味或食物残留味。

检查：?快速巡视房间。

是否有客人遗留物品？（如有，拍照报备，暂不清理）。

是否有设施设备损坏？（如有，拍照报备）。

是否有严重污渍（血渍、红酒、染发剂）？（需做特殊处理）。

2.2撤脏流程

垃圾清理：?将所有垃圾桶内的垃圾打包，检查床底、沙发缝隙是否有隐藏垃圾。

布草撤除：

动作：?将被套、床单、枕套拆下。注意：?拆卸时要向内卷，避免皮屑、毛发飞扬；严禁将被芯、枕芯扔在地上。

检查：?撤下的布草需抖动检查，看是否裹挟了客人的睡衣、戒指等私人物品。

分类：?脏布草直接装入污衣袋，严禁与干净布草接触。

杯具回收：?将用过的牙杯、水杯、茶具撤至清洗区或放入洗碗机。

第三章：布草更换与铺床标准（核心SOP）

床品舒适度是民宿体验的命门。必须保证**“一客一换”**，哪怕看起来没用过也要换。

3.1铺床准备

检查床垫：?检查床垫保护垫是否有毛发、污渍。如有，必须更换保护垫。

检查被芯/枕芯：?是否有发黄、异味。如有，需更换或喷洒除味喷雾并在阳光下晾晒。

洗手消毒：?铺床前必须脱下手套，洗手消毒，或更换干净的作业手套，严禁戴着刷马桶的手套铺床！

3.2铺床步骤（西式铺床法）

铺床单：

甩单定位：利用空气浮力将床单均匀铺在床垫上，中线居中。

包角（信封角/直角）：床头床尾下垂部分塞入床垫下，四角折叠成严密的45度或90度直角，紧实平整，硬币扔上去能弹起来为最佳。

套被套：

翻转法：将被套反面翻出，抓住被芯两角，一次性抖落套好。

关键点：?被子必须饱满，四个角必须顶实，不得有空角。被面平整无褶皱。

折叠：床尾部分自然下垂或塞入床垫（视风格而定），床头翻折40-50cm。

套枕套：

枕芯拍松，套入枕套。

开口方向：?枕头开口应背对入户门或背对床头柜灯光，将开口隐形。

摆放：靠在床头，成45度角挺立。

3.3装饰与质检

床尾巾/抱枕：?摆放端正，与床中线对齐。

除螨与除尘：?使用粘毛滚筒在铺好的床上滚动，确保无一根头发。这是客人最敏感的红线。

第四章：分区清洁流程

清洁顺序原则：从上到下，从里到外，从干到湿。环形作业，不走回头路。

4.1卧室与客厅（生活区）

除尘（干擦）：

高处：?用除尘掸清理空调出风口、灯具、衣柜顶。

平面：?用??黄色抹布擦拭床头柜、电视柜、桌椅。

电器：?电视机屏幕、遥控器（这是细菌重灾区，需酒精消毒）、开关面板。

吸尘：

重点吸沙发缝隙、地毯、墙角、窗帘下摆。

床底下必须吸！不要以为客人看不见。

拖地：

使用平板拖，配合地面清洁剂。木地板需半干拖，瓷砖地需无水痕。

4.2厨房/吧台（如有）

冰箱：?必须清空上一位客人的食物（未开封的饮料除外，可视情况保留），擦拭隔板，除味。

微波炉/烤箱：?检查内壁是否有油爆痕迹，顶板也要擦。

水槽：?彻底清洁过滤网，无食物残渣，水龙头无水垢，擦干至发亮。

餐具：?所有餐具无论是否使用，建议重新高温冲洗或消毒柜消毒，倒扣摆放。

4.3卫生间清洁（重中之重）

卫生间是决定好评率的生死战场。必须做到：无毛发、无水渍、无异味、无黄斑。

预处理：?进卫生间先喷洒洁厕灵在马桶内壁，