3.4 蛋白质工程的原理和应用（教学设计）高二生物（人教版2019选择性必修3）.docxVIP

3．4蛋白质工程的原理和应用

一、教学目标：

1．说出蛋白质工程崛起的缘由。

2．概述蛋白质工程的基本原理。

3．举例说明依据人类需要对原有蛋白质结构进行基因改造、生产目标蛋白的过程。

二、教学重点和难点：

1．教学重点：

(1)蛋白质工程的基本原理和基本思路。

(2)蛋白质工程在不同领域的应用实例及原理。

2．教学难点：

(1)理解蛋白质工程的基本思路。

(2)通过改造基因实现对蛋白质功能的优化。

三、教学设计思路

以建构主义学习理论为指导，强调学生主动构建知识。通过创设情境、问题引导、案例分析和小组合作，激发学生的学习兴趣和探究欲望，培养学生的科学思维、探究能力和创新精神，让学生在探索中理解蛋白质工程的原理和应用，提升生物学科核心素养。

四、教学过程

【新课导入】

1．展示现象，激发兴趣：以绚丽的细菌发出不同颜色荧光的图片开启课堂，向学生提问：“大家看这些细菌能发出五彩斑斓的荧光，那背后的原理是什么呢？”引导学生快速回顾基因工程中荧光蛋白基因的相关知识，思考基因与荧光现象的关联。

2．设置悬念，引出主题：进一步追问：“现在我们知道是荧光蛋白基因起作用，那如果想要改变荧光的特性，比如让荧光更亮、颜色更多样，该怎么做呢？”通过这一问题制造悬念，自然地引出本节课的主题——蛋白质工程，瞬间点燃学生的好奇心和求知欲，使学生迅速进入学习状态。

【新课学习】

1．蛋白质工程崛起的缘由（7分钟）

(1)回顾旧知，引出新知：带领学生简要回顾基因工程的实质，通过生动的实例和简洁的示意图，帮助学生回忆基因工程如何实现物种间基因的转移，使受体生物产生新的蛋白质并呈现新性状。随后引导学生思考基因工程的局限性，比如是否能随心所欲地创造出具有特定功能的蛋白质等问题，从而自然地引出蛋白质工程的概念。

(2)详细讲解，强调要点：运用通俗易懂的语言，详细阐释蛋白质工程的概念。特别强调其以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的紧密关系为基石，通过巧妙地改造或合成基因，实现对现有蛋白质的精准改造或全新蛋白质的创造，以充分满足人类在生产和生活各方面的多样化需求。同时，清晰地说明蛋白质工程与基因工程的传承关系，强调其作为第二代基因工程的重要地位，以及多学科融合在蛋白质工程中的关键作用，让学生对蛋白质工程有一个初步但深刻的认识。

2．蛋白质工程的基本原理（20分钟）

(1)提出问题，引导思考：抛出问题：“我们要改造天然蛋白质，为什么不直接对蛋白质动手，却要大费周章地改造基因呢？”组织学生进行小组讨论，鼓励学生从基因与蛋白质的内在联系、遗传信息的传递和变异规律、实际操作的可行性和复杂性等多个角度展开思考和讨论。

(2)讲解原理，展示过程：结合学生的讨论成果，深入讲解蛋白质工程的基本原理。首先，利用精心制作的动画，详细展示天然蛋白质合成的全过程，从目的基因的转录开始，生动呈现mRNA的生成、翻译形成多肽链，再到多肽链折叠成具有特定三维结构的蛋白质，以及蛋白质最终行使生物功能的动态过程。接着，对照天然蛋白质合成过程，逐步介绍蛋白质工程的基本思路。从预期蛋白质的功能出发，引导学生思考如何根据功能需求设计合理的蛋白质结构，再依据蛋白质结构推测所需的氨基酸序列，进而找到对应的脱氧核苷酸序列（基因），通过改造或合成基因来获得目标蛋白质。强调蛋白质工程的流程是逆中心法则的过程，与天然蛋白质合成方向相反，帮助学生理解这一独特的逻辑关系。

(3)课堂练习，巩固知识：给出一段具有代表性的多肽链氨基酸序列，组织学生进行课堂练习。要求学生严格按照蛋白质工程的基本思路，逐步推导出相应的脱氧核苷酸序列，并积极讨论确定目的基因碱基序列后合成或改造目的基因的具体方法。教师在学生练习过程中巡回指导，及时发现学生的问题并给予针对性的反馈和纠正，确保学生掌握蛋白质工程基本思路的实际应用。

(4)对比分析，深化理解：通过制作详细的对比表格，从过程、实质、结果等多个维度对比蛋白质工程和基因工程的差异。结合具体案例，如基因工程生产胰岛素和蛋白质工程改造胰岛素，深入浅出地讲解两者的区别，引导学生思考如何准确辨别一个操作属于基因工程还是蛋白质工程，进一步加深学生对蛋白质工程原理的理解，强化对两种技术的认识和区分。

3．蛋白质工程的应用（18分钟）

(1)小组合作，探究应用：将学生分成小组，布置合作任务：自主阅读教材相关内容，全面讨论总结蛋白质工程在医药工业、其他工业和农业等领域的应用实例，并完成精心设计的表格填写，内容涵盖应用领域、具体实例、改造方法和实现的功能优化等方面。

(2)案例分析，深入讲解：邀请各小组代表分享讨论成果，教师针对每个应用领域进行细致的点评和补充。以研发速效胰岛素类似物为例，详细讲解天然胰岛素在实际应用中的不足，如易形成二聚体或六聚体影响起效速度。展示通过改造B链第20-29位氨基酸组成，将B2