2025年（婴幼儿发展与健康管理）婴幼儿营养科目试题及答案.docVIP

2025年（婴幼儿发展与健康管理）婴幼儿营养科目试题及答案

第I卷（选择题共40分）

答题要求：请将正确答案的序号填在括号内。每题2分，共40分。

1.婴幼儿最理想的天然食品是（）

A.牛奶B.母乳C.奶粉D.羊奶

2.以下哪种营养素是人体能量的主要来源（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

3.婴幼儿缺乏维生素D会导致（）

A.夜盲症B.佝偻病C.脚气病D.坏血病

4.婴幼儿添加辅食的原则不包括（）

A.从少到多B.从稀到稠C.从多种到一种D.从细到粗

5.以下哪种食物富含铁元素（）

A.香蕉B.菠菜C.苹果D.橙子

6.婴幼儿每天需要的水量约为（）

A.500-800毫升B.800-1200毫升C.1200-1500毫升D.1500-2000毫升

7.以下哪种脂肪酸对婴幼儿大脑发育有益（）

A.饱和脂肪酸B.反式脂肪酸C.不饱和脂肪酸D.胆固醇

8.婴幼儿配方奶粉的成分应接近（）

A.牛奶B.羊奶C.母乳D.马奶

9.婴幼儿不宜过早添加的食物是（）

A.蛋黄B.米粉C.蛋清D.蔬菜泥

10.以下哪种食物有助于婴幼儿视力发育（）

A.胡萝卜B.土豆C.西兰花D.南瓜

11.婴幼儿蛋白质摄入不足会导致（）

A.生长发育迟缓B.肥胖C.腹泻D.便秘

12.婴幼儿补钙的同时还需要补充（）

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

13.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源（）

A.豆类B.谷类C.薯类D.蔬菜类

14.婴幼儿饮食中应控制（）的摄入。

A.盐B.糖C.油D.以上都是

15.以下哪种食物适合6个月以上婴幼儿食用（）

A.纯果汁B.米汤C.磨牙饼干D.整粒坚果

16.婴幼儿缺锌会出现（）

A.食欲不振B.头发枯黄C.免疫力下降D.以上都是

17.婴幼儿喂养过程中，奶瓶的奶嘴孔径应（）

A.大一些B.小一些C.适中D.无所谓

18.以下哪种烹饪方式适合婴幼儿食物（）

A.油炸B.油煎C.清蒸D.红烧

19.婴幼儿每天的睡眠时间一般为（）

A.12-14小时B.14-16小时C.16-18小时D.18-20小时

20.婴幼儿饮食应遵循（）的原则。

A.少食多餐B.一日三餐C.暴饮暴食D.随意进食

第Ⅱ卷（非选择题共60分）

一、简答题（共20分）

答题要求：请简要回答问题，每题5分。

1.简述婴幼儿添加辅食的顺序。

u一般先添加谷类食物如米粉，接着添加蔬菜泥、水果泥，然后是蛋黄，再逐渐添加肉类、豆类等富含蛋白质的食物。/u

2.婴幼儿营养需求的特点有哪些？

u能量需求相对较高，对蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的质量和比例要求严格，对维生素和矿物质需求量大，水的需求量也较大且肾脏调节功能不完善。/u

3.如何预防婴幼儿缺铁性贫血？

u孕期妈妈注意补铁，婴幼儿及时添加含铁丰富的辅食，如蛋黄、肉类、豆类等，保证充足的维生素C摄入以促进铁吸收，定期体检，必要时在医生指导下补铁。/u

4.简述婴幼儿合理饮水的重要性。

u维持正常生理功能，帮助消化吸收，调节体温，保持皮肤黏膜湿润，促进新陈代谢，运输营养物质和废物等。/u

二、讨论题（共20分）

答题要求：请对问题进行讨论分析，每题5分。

1.谈谈如何培养婴幼儿良好的饮食习惯。

u定时定量进餐，营造安静愉快的进餐环境，家长以身作则，不强迫喂食，鼓励自主进食，食物多样化，培养对食物的兴趣等。/u

2.对于1岁以内的婴幼儿，是否应该额外补充钙剂？为什么？

u1岁以内婴幼儿如果奶量充足一般无需额外补钙。因为母乳或配方奶中的钙含量能满足其生长需求，额外补钙可能导致过量，增加肾脏负担等。但如果有特殊情况如确诊缺钙，应在医生指导下补充。/u

3.讨论婴幼儿肥胖的原因及预防措施。

u原因可能是过度喂养、运动量不足、遗传等。预防措施包括合理喂养，控制奶量和辅食量，保证适量运动，培养良好饮食习惯，定期监测体重等。/u

4.如何选择适合婴幼儿的奶粉？

u根据年龄段选择合适阶段奶粉，查看成分表，选择接近母乳成分、营养丰富、无有害添加的奶粉，参