《GB 7300.405-2025 饲料添加剂 第4部分：酶制剂 α-半乳糖苷酶》巩固测试试卷及参考答案.pdfVIP

《GB7300.405-2025饲料添加剂第4部分：酶制

剂α-半乳糖苷酶》巩固测试试卷

一、单选题（共15题，每题2分，共30分）

1.GB7300.405-2025的发布日期和实施日期分别是？

A.2025年6月30日，2025年7月1日

B.2025年6月30日，2026年1月1日

C.2025年6月30日，2026年7月1日

D.2025年8月29日，2026年3月1日

2.本文件属于GB7300《饲料添加剂》系列标准的哪个大类？

A.第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物

B.第3部分：矿物元素及其络（螯）合物

C.第4部分：酶制剂

D.第5部分：微生物

3.本文件适用于以下哪种工艺制得的饲料添加剂α-半乳糖苷酶？

A.仅适用于化学合成法

B.仅适用于物理混合法

C.适用于以黑曲霉为菌种发酵，经分离，添加或不添加载体等工艺制得的固态

产品

D.适用于任何方法制得的液态或固态产品

4.α-半乳糖苷酶的定义是？

A.水解寡糖非还原性末端α-D-半乳糖残基的酶

B.水解寡糖非还原性末端β-D-半乳糖残基的酶

C.水解含β-1,4-甘露糖苷键的甘露寡糖和甘露多糖的内切水解酶

D.水解含α-1,4-甘露糖苷键的甘露多糖的外切水解酶

5.α-半乳糖苷酶活力单位的定义条件是？

A.在25℃、pH7.0条件下，每分钟从底物溶液中释放1µmol还原糖所需的酶

量

B.在37℃、pH5.5的条件下，每分钟从浓度为5mmol/L的对硝基苯基-α-D-

吡喃半乳糖苷溶液中释放1µmol对硝基苯酚所需要的酶量

C.在40℃、pH6.0条件下，每分钟从底物溶液中释放1µmol葡萄糖所需的酶

量

D.在50℃、pH4.8条件下，每分钟从底物溶液中释放1µmol还原糖所需的酶

量

6.产品的外观与性状要求是？

A.颜色应均一，无发霉变质，可有少量絮状物或沉淀

B.颗粒应均匀、可流散，无结块，无发霉变质

C.色泽一致，粒度均匀、流散性好，无结块，无发霉变质，无异味

D.白色结晶性粉末，无臭

7.α-半乳糖苷酶活力的最低指标要求是？

A.≥500U/g

B.≥800U/g

C.≥1000U/g

D.≥1500U/g

8.产品的水分指标要求是？

A.≤5.00%

B.≤8.00%

C.≤10.00%

D.≤12.00%

9.产品的粒度（通过1.4mm孔径试验筛）指标要求是？

A.≥85.0%

B.≥90.0%

C.≥95.0%

D.≥98.0%

10.产品中总砷（以As计）的限量是？

A.≤1.00mg/kg

B.≤2.00mg/kg

C.≤3.00mg/kg

D.≤5.00mg/kg

11.产品中铅（Pb）的限量是？

A.≤5.00mg/kg

B.≤10.00mg/kg

C.≤15.00mg/kg

D.≤20.00mg/kg

12.产品中镉（Cd）的限量是？

A.≤0.100mg/kg

B.≤0.300mg/kg

C.≤0.500mg/kg

D.≤1.000mg/kg

13.产品中黄曲霉毒素B₁的限量是？

A.≤5.0µg/kg

B.≤10.0µg/kg

C.≤20.0µg/kg

D.≤50.0µg/kg

14.以微生物检验为目的的取样应按照哪个标准执行？

A.GB/T14699

B.GB/T42959

C.GB/T13091

D.GB/T18869

15.产品的出厂检验项目不包括以下哪一项？

A.外观与性状

B.α-半乳糖苷酶活力

C.水分

D.粒度

二、多选题（共10题，每题3分，共30分）

1.本文件引用了以下哪些规范性文件？（至少引用5个）

A.GB/T5917.1饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法

B.GB/T6435饲料中水分的测定

C.GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定

D.GB10648饲料标签

E.GB13078饲料卫生标准F.GB/T13079饲料中总砷的测定G.NY/T4361

饲料添加剂α-半乳糖苷酶活力的测定分光光度法

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