食品生物化学材料汇报14课件讲解.pptxVIP

食品生物化学资源库材料汇报芜湖职业技术学院汇报人：张继辉

糖的消化吸收、糖分解代谢概述在线开放课程：食品生物化学

糖的消化吸收、糖分解代谢概述口腔中唾液淀粉酶对淀粉进行初步消化，消化吸收的主要部位为小肠。1.糖的消化吸收

糖的消化吸收、糖分解代谢概述被消化的淀粉及低聚糖单糖小肠吸收门静脉葡萄糖肝糖原肝脏门静脉血液循环全身各个组织器官和细胞

血糖的来源与去路糖的消化吸收、糖分解代谢概述

糖的消化吸收、糖分解代谢概述2.糖分解代谢概述（1）淀粉的降解淀粉遇碘变蓝色红色糊精遇碘变红色无色糊精遇碘无变色麦芽糖葡萄糖

糖的消化吸收、糖分解代谢概述

糖的消化吸收、糖分解代谢概述（2）糖原的降解糖原糖原降解步骤

糖的消化吸收、糖分解代谢概述（3）双糖的降解

糖的消化吸收、糖分解代谢概述（4）单糖的分解葡萄糖丙酮酸乙酰辅酶A有氧TCA循环CO2+H2O+能量无氧乳酸+能量（少）糖酵解糖的有氧氧化

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