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2026年食品安全活动策划方案

一、方案核心定位（题型一：基础定位题）

（一）策划背景

2026年，食品安全仍为民生关注焦点，随着《食品安全法》修订完善与消费升级，公众对食品品质、溯源透明、合规经营的需求持续提升。当前食品安全领域仍存在科普覆盖面不足、经营主体责任落实不到位、消费者辨别能力薄弱、基层监管压力大等问题，部分食品生产经营单位存在操作不规范、溯源体系不完善、隐患排查不彻底等风险。本次方案立足2026年食品安全工作重点，以“普及安全知识、强化主体责任、筑牢监管防线、守护舌尖安全”为主题，打造覆盖全年度、多场景、多层次的食品安全系列活动，推动形成“政府监管、企业自律、公众参与、社会共治”的食品安全治理格局，切实保障人民群众饮食安全与身体健康。

（二）核心目标

1.科普目标：全年开展食品安全科普活动20场以上，覆盖群众8万人次，其中青少年、老年人、农村居民等重点群体覆盖率达60%以上；科普内容知晓率提升至75%，群众食品安全自我保护能力与辨别能力显著增强。

2.主体责任目标：推动辖区内食品生产经营单位（商超、餐饮、农贸市场、小作坊）责任落实率达100%，完成专项自查自纠企业500家，整改安全隐患300项，食品经营单位规范化经营水平提升40%；培育10家食品安全示范单位，形成标杆引领效应。

（三）适用范围

本方案适用于2026年各类食品安全宣传教育、监督检查、示范创建活动策划，涵盖食品生产、加工、流通、消费全链条，适配政府监管部门、街道社区、食品经营单位、学校、医疗机构等多元执行主体。可根据场景（城市/农村、线上/线下）、对象（企业/群众/青少年）灵活调整活动形式与内容，兼容食品安全宣传周、日常科普、专项整治、示范评比等各类活动，兼顾大型集中活动与小型常态化活动的运营需求。

二、目标对象分析与需求匹配（题型二：受众洞察题）

（一）核心目标对象画像

1.普通群众群体：

▌青少年群体（6-18岁）：学生群体，食品安全认知薄弱，易受垃圾食品、网红食品吸引，自我保护意识不足，核心需求为趣味化、通俗化的科普知识，适合校园宣讲、互动体验类活动。

▌中老年群体（45-70岁）：家庭饮食采购主力，重视食品新鲜度与性价比，易受虚假宣传、低价劣质食品误导，核心需求为实用辨别技巧、消费维权知识，适合社区讲座、现场实操类活动。

▌农村居民群体：信息获取渠道单一，对食品安全标准、溯源体系了解甚少，易购买“三无”食品，核心需求为接地气的科普内容、便捷的咨询服务，适合下乡宣讲、流动宣传类活动。

2.食品经营主体：涵盖食品生产企业、商超卖场、餐饮门店、农贸市场商户、小作坊，核心需求为合规经营指导、政策解读、技能培训，希望通过规范化运营规避风险、提升口碑，部分企业有创建示范单位的需求。

3.基层监管与工作者：包括市场监管人员、社区网格员、志愿者，核心需求为专业培训、宣传物料支持、高效工作方法，需提升监管能力与科普宣讲水平，推动食品安全工作落地。

（二）核心需求与痛点挖掘

1.核心需求清单：

▌群众需求：简单易懂的食品安全辨别方法、权威的科普知识、便捷的维权渠道、互动性强的参与形式；

▌经营主体需求：精准的政策解读、专业的合规操作培训、标准化的管理流程、低成本的隐患整改方案；

▌工作者需求：系统的专业知识培训、实用的宣传工具、高效的联动工作机制、清晰的工作指引。

2.核心痛点梳理：

▌群众痛点：科普内容枯燥晦涩、信息杂乱难辨真伪、维权流程复杂、对网红食品、进口食品安全隐患缺乏认知；

▌经营主体痛点：政策更新快难以及时掌握、合规操作标准不清晰、员工食品安全意识薄弱、溯源体系搭建成本高；

▌工作者痛点：宣传覆盖面有限、群众参与积极性不高、监管与科普人力不足、不同主体联动效率低。

（三）对象适配策略

1.群众适配策略：针对青少年设计趣味科普课堂、食品安全小游戏；为中老年群体开展现场辨假、维权讲座；面向农村居民组织流动宣讲车、田间地头科普，用方言讲解实用知识。

2.经营主体适配策略：为食品企业提供政策解读会、合规操作培训；为中小型餐饮、小作坊发放标准化操作手册，开展上门指导；为示范创建企业提供定制化帮扶，打造标杆案例。

3.工作者适配策略：开展专业技能培训、科普宣讲演练；提供标准化宣传物料包、工作指引手册；建立联动工作群，共享资源与工作方法，提升工作效率。

三、核心活动内容与实施策略（题型三：内容设计题）

（一）主题科普宣传活动

1.食品安全宣传周系列活动（每年6月）：围绕全国食品安全宣传周主题，开展集中宣传活动。举办开幕式暨主题展览，设置政策解读区、科普体验区、互动问答区，邀请监管部门、企业代表、专家现场答疑；组织“食品安全进社区、进学校、进农村、进企业、进家庭”五进活动，通过讲座、展板、发放手册等形式普及知识；开展线上