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小学四年级科学营养均衡教学方案

一、教学对象

小学四年级学生

二、教学目标

1.知识与技能：

*知道食物可以分为不同的类别（如主食类、蔬菜水果类、肉蛋鱼虾类、奶及奶制品类、油脂类等），了解各类食物对身体生长发育的主要作用。

*初步理解“营养均衡”的含义，知道均衡膳食对身体健康的重要性。

*学习辨别常见食物所属的类别，尝试为自己设计一份简单的、营养相对均衡的一餐。

2.过程与方法：

*通过观察、讨论、游戏、动手操作等方式，主动探究食物的分类和营养均衡的知识。

*培养收集和处理信息的初步能力，以及与同学合作交流的能力。

3.情感态度与价值观：

*认识到健康饮食习惯的重要性，培养不挑食、不偏食的良好习惯。

*激发关注自身健康、科学饮食的兴趣。

三、教学重难点

*重点：理解食物的主要类别及其作用，认识到营养均衡对身体健康的重要性。

*难点：如何将“营养均衡”的概念具体化，转化为实际的饮食选择和搭配能力。

四、教学准备

1.教师准备：

*多媒体课件（PPT）：包含各类食物图片、食物分类表、均衡膳食宝塔图、不健康饮食习惯的危害案例（可选）。

*食物分类卡片或图片（如米饭、面条、青菜、苹果、猪肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、花生油等）。

*食物分类活动记录表（可选）。

*“我的均衡一餐”设计模板（如空白餐盘图）。

*实物或模型：如有条件，可准备少量常见食物实物或高仿真模型。

2.学生准备：

*课前观察并记录自己前一天晚餐吃了哪些食物。

*（可选）带一两样自己喜欢的食物小包装或图片（注意食品安全和卫生）。

五、教学过程

（一）导入新课：谈话激趣，聚焦“我们吃什么”（约5分钟）

1.提问导入：同学们，我们每天都要吃饭，想一想，昨天晚上你们家的餐桌上都有哪些食物呢？谁愿意和大家分享一下？（请2-3名学生简要回答）

2.引出主题：哇，大家吃的食物可真丰富！我们为什么每天要吃各种各样的食物呢？这些食物进入我们的身体后，会对我们产生什么影响呢？今天，我们就一起来探索食物与健康的奥秘，学习如何“吃出健康”。（板书课题：营养均衡身体棒）

（二）新课探究：认识食物，理解“营养均衡”（约25-30分钟）

1.活动一：给食物分分类——认识食物大家庭（约10分钟）

*出示图片/实物：教师展示准备好的食物图片或实物（如米饭、面包、鱼、肉、鸡蛋、牛奶、青菜、胡萝卜、苹果、香蕉、花生油等）。

*提出问题：这些食物琳琅满目，如果我们想更好地了解它们，该怎么做呢？（引导学生想到“分类”）

*小组合作分类：请同学们拿出课前准备的食物图片或老师分发的食物卡片，以小组为单位，讨论一下，你们打算把这些食物分成哪几类？为什么这么分？（给学生5分钟左右时间讨论、分类）

*汇报交流：各小组派代表展示分类结果，并说说分类理由。

*教师小结与规范：同学们的分类方法都有一定道理。在科学上，我们通常把食物分为以下几大类（根据教材版本调整，常见的如）：

*主食类（谷物类）：如米饭、面条、馒头、面包等，它们能给我们提供能量。

*蔬菜水果类：如各种青菜、水果，它们能提供维生素和矿物质，帮助我们增强抵抗力。

*肉蛋鱼虾类（蛋白质类）：如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、虾等，它们能帮助我们身体生长和修复。

*奶及奶制品、豆制品类：如牛奶、酸奶、豆腐、豆浆等，它们富含蛋白质和钙，帮助骨骼生长。

*油脂类：如食用油，能提供能量，但要适量。

*（可选）小游戏：“食物找家”——教师出示食物图片，学生抢答属于哪一类。

2.活动二：食物的“旅行”与作用——为什么要吃多样食物（约7分钟）

*提问思考：我们吃下去的食物都到哪里去了？它们对我们的身体有什么作用呢？（引导学生简单说说）

*教师讲解：食物进入我们的身体后，会被消化吸收，变成身体需要的“营养”。就像盖房子需要不同的材料，我们的身体也需要各种各样的营养。

*聚焦“偏食挑食”：如果我们只喜欢吃某几样食物，比如只爱吃肉，不爱吃蔬菜，或者只吃零食不吃饭，会怎么样呢？（学生自由发言，教师可结合图片或简短案例说明偏食挑食的危害，如营养不良、容易生病等）

*得出结论：所以，为了让身体获得全面的营养，我们不能挑食、偏食，要吃各种各样的食物。

3.活动三：解读“膳食宝塔”——什么是“营养均衡”（约8-10分钟）

*引入概念：既然要吃多种多样的食物，那是不是每种食物都吃一样多呢？（引导学生思考）

*出示“中国居民均衡膳食宝塔”图：这是营养学家为我们设计的“均衡膳食宝塔”，它告诉我们每天应该吃哪些食物，吃多少才合适。