卷烟厂食堂菜品制作制度.docx

卷烟厂食堂菜品制作制度

适用范围

本制度适用于卷烟厂全体员工及食堂工作人员，旨在规范食堂菜品制作流程，保障食品安全，提升员工餐饮质量，体现企业人文关怀，促进和谐企业文化建设。

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一、总则

1.1目的

为规范食堂菜品制作管理，确保菜品质量、食品安全与营养均衡，提升员工满意度，助力卷烟厂高效运营，特制定本制度。

1.2原则

1.2.1安全第一：严格遵守食品安全法律法规，确保食材采购、加工、储存各环节符合卫生标准。

1.2.2营养均衡：结合员工营养需求与口味偏好，科学搭配菜品，确保膳食健康。

1.2.3成本控制：合理采购与利用食材，避免浪费，实现经济效益最大化。

1.2.4高效管理：采用扁平化