探秘赤水河畔的酱香：地理视角下传统产业的守正与创新——七年级地理跨学科主题学习设计.docxVIP

探秘赤水河畔的酱香：地理视角下传统产业的守正与创新——七年级地理跨学科主题学习设计

一、教学内容分析

本节课以中图版（五四学制）七年级地理上册中涉及的中国自然地理环境、农业与工业分布等内容为知识基础，围绕“赤水河流域传统酱油酿造产业的发展”这一真实、具体的区域产业案例，展开深入的跨学科主题学习。从课标维度解构，本课教学锚定于“认识区域”这一核心主题，旨在引导学生运用地图、图表等工具，综合分析赤水河流域独特的自然地理环境（如气候、水文、土壤、微生物群落）与传统酱油酿造这一人文经济活动之间的内在联系，理解“因地制宜”发展产业的地理思想。知识技能图谱上，学生需从对区域地理要素的单一识记，跃升到对要素间相互作用关系的综合理解与应用，构建“自然条件生产工艺产业效益可持续发展”的系统性认知链条。过程方法上，本课强调“区域认知”与“综合思维”两大地理核心素养的培育，通过创设问题链、提供多元化图文资料，引导学生经历“观察描述关联分析问题诊断对策提出”的完整地理探究过程。素养价值渗透方面，案例本身蕴含着深厚的劳动智慧、工匠精神与地方文化认同，是进行人地协调观教育和中华优秀传统文化浸润的绝佳载体，能够潜移默化地引导学生思考传统产业在现代化进程中的价值与出路。

基于“以学定教”原则进行学情研判。七年级学生已初步掌握阅读地图、分析简单气候图表的能力，对生活中的地理现象有好奇，但将多重要素进行关联、从宏观区域尺度分析微观产业问题的综合思维能力仍较薄弱。同时，学生可能对“传统酿造”这一相对陌生的生产形式存在距离感，或简单地将其视为“落后”产业。教学中需将抽象的地理原理与具象的“一滴酱油的旅程”相结合，化解认知跨度。过程评估设计上，将通过课堂设问、小组讨论中的观点陈述、任务单的完成质量进行动态把握。针对不同层次学生，教学调适策略包括：为思维基础较弱的学生提供带有提示的问题链和图表分析“脚手架”；为学有余力的学生设置开放性的延展探究任务，如对比不同流域的酿造产业、设计品牌推广方案等，实现差异化推进。

二、教学目标

1.知识目标：学生能够准确描述赤水河流域利于酱油酿造的核心自然地理条件（如特殊的气候、水质、微生物环境），并阐释这些条件如何具体影响酿造工艺的关键环节；能概述传统酱油酿造产业当前面临的主要挑战与发展机遇，形成对区域特色产业发展的结构化认知。

2.能力目标：学生能够从专题地图、气候数据图、产业流程图等多种地理信息载体中，筛选、提取有效信息，用以论证地理环境与产业活动之间的关联；能够以小组合作形式，初步设计一份针对赤水河酱油产业可持续发展的简易诊断报告或推广提案，提升地理实践力。

3.情感态度与价值观目标：在探究传统酿造智慧的过程中，学生能感悟其中蕴含的顺应自然、精益求精的工匠精神，增强对地方特色文化与劳动智慧的价值认同；在讨论产业发展对策时，能初步树立在现代化进程中保护与创新并存的可持续发展观念。

4.科学（学科）思维目标：重点发展学生的区域综合思维与地理辩证思维。通过任务驱动，引导学生建立起“自然要素生产过程社会经济”的多维分析框架，并能够辩证地看待传统工艺的优劣势、保护与发展的矛盾关系，提出兼顾多方面的初步见解。

5.评价与元认知目标：引导学生依据量规对小组探究成果进行互评，关注论证的逻辑性与证据的充分性；在课堂小结环节，能够反思自己在整个探究过程中运用的地理分析方法（如“从地图找线索”、“用数据说话”），明确自己的收获与待提升之处。

三、教学重点与难点

教学重点：综合分析赤水河流域独特的自然地理环境对传统酱油酿造产业形成与发展的支撑作用。此重点的确立依据源于课程标准对“区域地理环境与人类活动关系”这一核心大概念的强调，亦是理解任何地域特色产业形成逻辑的通用分析框架。掌握此分析路径，能为学生后续学习其他区域产业奠定关键的能力基础。

教学难点：如何引导学生超越对单一地理要素的罗列，理解各自然要素（气候、水、土、微生物）在酿造过程中协同、动态、综合的作用机制，并提出具有地理视角的、切实可行的发展建议。难点成因在于学生的思维往往停留在线性因果层面，且缺乏对复杂生产流程的感性认识。突破方向在于将酿造流程拆解为若干关键环节，引导学生“对号入座”式地分析每个环节依赖的核心地理条件，化整为零，再整合提升。

四、教学准备清单

1.教师准备

1.1媒体与教具：制作交互式多媒体课件，内含赤水河流域高清地形图、气候直方图、卫星影像、传统酱油酿造工艺流程图微视频、产业现状数据图表；准备实物酱油样品（含赤水河产区与普通产品对比）。

1.2学习材料：设计并印制分层学习任务单，包含基础信息提取表、小组合作探究指引卡、课堂巩固分层练习。

2.学生准备

2.1预习任务：利用教材或网络，初步了解酱油的基本酿造原理；观察家中酱油