物态“烹”知，素养“饪”生——基于厨房情境的初中物理项目化学习设计.docx

物态“烹”知，素养“饪”生——基于厨房情境的初中物理项目化学习设计

一、教学内容分析

??本课例源于《义务教育物理课程标准（2022年版）》中“物质”主题下的“物态变化”内容要求，并深度整合“科学探究”与“科学态度与责任”素养维度。从知识图谱看，物态变化是学生从宏观物理现象初步踏入微观粒子运动理论的关键阶梯，上承“温度”测量，下启“内能”与“能量守恒”观念，是构建完整物质观念的重要一环。课标不仅要求识别六种物态变化现象，更强调从“吸热”与“放热”的视角理解其能量本质，并能在真实情境中应用。这要求教学超越术语记忆，转向对变化条件与能量关系的深度理解。在过程方法上，课标倡导“做中学”、“用中学”，