CN110214829A 一种养康茶及其制作方法 （福建省紫葵生态农林科技股份有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN110214829A

(43)申请公布日2019.09.10

(21)申请号201910569970.6

(22)申请日2019.06.27

(71)申请人福建省紫葵生态农林科技股份有限公司

地址362321福建省泉州市南安市梅山镇

蓉中村

(72)发明人李子文

(74)专利代理机构重庆百润洪知识产权代理有限公司50219

代理人安惠中

(51)Int.CI.

A23F3/06(2006.01)

权利要求书1页说明书3页附图1页

(54)发明名称

一种养康茶及其制作方法

(57)摘要

CN110214829A本发明涉及养康茶的生产方法，尤其为一种养康茶及其制作方法，包括以下步骤，采摘新鲜祁门高山生态野茶茶叶、萎凋、揉捻、发酵和烘干，所述萎凋是将采下的新鲜茶叶薄摊在均匀摊放晒簟上，在日光下进行晾晒，所述揉捻是将萎凋后的茶叶投入揉捻机器内进行揉捻，所述发酵是将揉捻后的茶叶条放置在专用的发酵容器内进行发酵，所述烘干是将发酵后的茶叶进行烘焙，直至茶叶明显干燥，得到成品，本发明中，在茶叶加工的过程中，加入从天然草本植物中萃取出的植物精华，极大限度上增加了茶叶的饮用价值和药用价值，同时使茶叶的口感极具特色、甘

CN110214829A

天然草本植物中

天然草本植物中

萃取出的植物精华

揉捻

时间为50-80分钟

发酵

堆放高度在50-80cm室温22-30℃

发酵时间12-16h

烘干

90-110℃烘焙40-60min75-85℃,烘焙2-3h

萎凋

摊放的厚度为2-4cm

晾晒时间为5-7h

采摘新鲜祁门高山生态野茶茶叶

养康茶成品

CN110214829A权利要求书1/1页

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1.一种养康茶及其制作方法，其特征在于，包括以下步骤：采摘新鲜祁门高山生态野茶茶叶、萎凋、揉捻、发酵和烘干，所述萎凋是将采下的新鲜茶叶薄摊在均匀摊放晒簟上，在日光下进行晾晒，散发部分水分，凉晒直至叶色暗绿，使茎、叶萎蔫，青草气散失，同时用手抓握时没有较为明显的湿润感，所述揉捻是将萎凋后的茶叶投入揉捻机器内进行揉捻，揉捻时间为50-80分钟，揉捻至茶叶形成紧结弯曲的外形，并适度茶汁揉出，所述发酵是将揉捻后的茶叶条放置在专用的发酵容器内，堆放高度在50-80cm,发酵容器置于发酵室内，发酵室温保持在22-30℃内，放置重物进行加力压紧，重物重量在30-50kg,发酵时间为12-16h,上盖湿布放在日光下焙晒至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香，所述烘干是将发酵后的茶叶进行烘焙，烘焙共有两个阶段，先将茶叶在90-110℃的条件下进行烘焙40-60min,随后将温度调节至75-85℃,烘焙2-3h,直至茶叶明显干燥，手揉搓时有少许碎末出现，得到成品。

2.根据权利要求1所述的一种养康茶及其制作方法，其特征在于：所述采摘新鲜祁门高山生态野茶茶叶是采摘新鲜的祁门茶，并从中挑选出一芽两叶或者一芽三叶的茶叶。

3.根据权利要求1所述的一种养康茶及其制作方法，其特征在于：所述萎凋时茶叶在晒簟的摊放的厚度为2-4cm,并且在日光下的晾晒时间为5-7h,晾晒过程中茶叶翻动一次。

4.根据权利要求1所述的一种养康茶及其制作方法，其特征在于：所述揉捻前先对红枣、太子参、玄参、石斛、决明子、白术、白芍、肉苁蓉和枸杞这些天然草本植物进行萃取，并将萃取出的植物精华与茶叶混合。

CN110214829A说明书1/3页

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一种养康茶及其制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及养康茶的生产方法，具体为一种养康茶及其制作方法。

背景技术

[0002]茶叶源于中国，饮茶始于中国，茶叶呈长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类，茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康，茶叶饮品被誉为世界三大饮料之一，中国养康茶是以绿茶、红茶或乌龙茶、花草茶为主要原料，配以确有疗效的单味或复方中药制成，也有用中药煎汁喷在茶叶上干燥而成；或者药液茶液浓缩干燥而成，外形颗粒状，易于沸水速溶，养康茶有降低血脂、胆固醇的功效，对肥胖病、糖尿病、高血压、冠心病等患