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餐饮应急智能化预警试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮应急智能化预警系统主要基于什么进行数据采集？

A.人工记录

B.传感器和物联网

C.顾客反馈

D.员工汇报

2.以下哪种情况不属于餐饮应急预警范畴？

A.食材过期

B.客流量突然减少

C.厨房火灾

D.食品中毒

3.餐饮应急智能化预警系统的核心是？

A.数据处理模块

B.传感器

C.警报装置

D.显示界面

4.若餐饮场所燃气泄漏，预警系统首先会发出？

A.声光警报

B.短信通知

C.邮件提醒

D.自动切断燃气

5.餐饮应急预警中，对食材新鲜度监测主要依靠？

A.温度传感器

B.湿度传感器

C.气体传感器

D.以上都是

6.智能化预警系统对餐厅用电安全监测不包括？

A.电压

B.电流

C.客流量

D.漏电情况

7.餐饮场所人员密集预警主要依据？

A.监控摄像头计数

B.服务员统计

C.预约人数

D.门口签到

8.以下哪个不是餐饮应急智能化预警系统的优势？

A.实时性强

B.成本高

C.准确性高

D.可远程监控

9.当餐厅内空气质量不达标时，预警系统会关联启动？

A.新风系统

B.照明系统

C.音响系统

D.点餐系统

10.餐饮应急预警系统的数据存储一般采用？

A.本地硬盘

B.云端服务器

C.移动硬盘