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餐饮消防设备管理试题库及答案

试题部分

一、单项选择题（共10题，每题2分，合计20分）

1.餐饮厨房油锅火灾首选哪种灭火器？

A.干粉B.二氧化碳C.泡沫D.水基型

2.餐饮场所消防栓日常检查周期是？

A.每日B.每周C.每月D.每季度

3.烟感探测器不应安装在以下哪个位置？

A.厨房天花板B.餐厅入口C.走廊D.储物间

4.厨房自动灭火系统属于哪种类型？

A.气体灭火B.泡沫灭火C.干粉灭火D.水喷淋

5.应急照明灯最低续航时间不少于？

A.10分钟B.30分钟C.60分钟D.90分钟

6.餐饮消防通道宽度不应小于？

A.1米B.1.2米C.1.5米D.2米

7.燃气泄漏时首先应？

A.打开门窗B.关闭气源C.启动排风D.拨打报警电话

8.餐饮消防演练频率至少？

A.每季度B.每半年C.每年D.每两年

9.灭火毯主要作用是？

A.覆盖灭火B.降温C.隔离烟雾D.保护逃生

10.消防设备黄色标志表示？

A.正常B.故障C.注意D.禁用

二、多项选择题（共10题，每题2分，合计20分）

1.餐饮场所必配消防设备包括？

A.灭火器B.消防栓C.灭火毯D.烟感E.应急灯

2.厨房火灾隐患来源