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2026年公共营养师之三级营养师题库试题附答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列哪种氨基酸属于必需氨基酸？

A.丙氨酸

B.精氨酸

C.色氨酸

D.半胱氨酸

答案：C

2.维生素B1缺乏可导致的典型疾病是？

A.坏血病

B.脚气病

C.佝偻病

D.夜盲症

答案：B

3.中国居民平衡膳食宝塔（2023版）中，谷薯类的每日推荐摄入量是？

A.100-200g

B.200-300g

C.250-400g

D.300-500g

答案：C

4.以下哪种食物是优质蛋白质的最佳来源？

A.大米

B.大豆

C.土豆

D.玉米

答案：B

5.评价食物蛋白质利用率的指标是？

A.蛋白质消化率

B.蛋白质生物价

C.氨基酸评分

D.蛋白质含量

答案：B

6.婴儿添加辅食的最佳起始时间是？

A.3月龄

B.4月龄

C.6月龄

D.8月龄

答案：C

7.老年人易发生骨质疏松的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.维生素C缺乏

C.钙吸收减少

D.膳食纤维摄入过多

答案：C

8.下列哪种脂肪酸属于ω-3系列？

A.油酸

B.亚油酸

C.花生四烯酸