2026年公共营养师理论二级考试重点押题试卷及答案.docxVIP

2026年公共营养师理论二级考试重点押题试卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.某男性患者，身高175cm，体重85kg，诊断为2型糖尿病，其体质指数（BMI）计算正确的是：

A.27.8（超重）

B.28.1（肥胖）

C.29.3（肥胖）

D.30.2（重度肥胖）

答案：B（计算：85/(1.752)=28.1，BMI≥28为肥胖）

2.以下哪种营养素的吸收需要内因子参与？

A.维生素B12

B.维生素B6

C.叶酸

D.维生素C

答案：A（内因子由胃壁细胞分泌，与维生素B12结合促进回肠吸收）

3.中国居民平衡膳食宝塔（2023）中，谷薯类每日推荐摄入量为：

A.100-150g

B.200-300g

C.250-400g

D.300-500g

答案：C（2023版指南调整为谷薯类250-400g，其中全谷物和杂豆50-150g，薯类50-100g）

4.关于必需脂肪酸的描述，错误的是：

A.包括亚油酸和α-亚麻酸

B.人体不能合成，必须从食物中摄取

C.主要功能是构成磷脂和胆固醇酯

D.缺乏可导致皮肤干燥、生长迟缓

答案：C（必需脂肪酸的主要功能是合成前列腺素、血栓素等生物活性物质，构成生物膜是所有脂肪酸的共同功能）

5.某65岁男性，患高血压合并高尿酸血症，每日钠摄入应控制在：

A.1500mg

B.2000mg

C.2500mg

D.3000mg

答案：A（《中国高血压防治指南2023》建议高血压患者钠摄入1500mg/d，高尿酸血症需同时限制高嘌呤食物）

6.以下哪种食物的血糖生成指数（GI）最高？

A.煮燕麦片（GI55）

B.白米饭（GI73）

C.全麦面包（GI50）

D.煮土豆（GI78）

答案：D（土豆因淀粉结构易糊化，GI较高，具体数值需参考最新食物成分表）

7.肠外营养支持时，非蛋白质热量与氮的比例应为：

A.50-80kcal:1g

B.100-150kcal:1g

C.150-200kcal:1g

D.200-250kcal:1g

答案：B（标准非蛋白热氮比为100-150kcal:1g，严重应激状态可调整为80-100kcal:1g）

8.维生素D缺乏最可能导致：

A.坏血病

B.脚气病

C.佝偻病

D.癞皮病

答案：C（维生素D缺乏儿童患佝偻病，成人患骨软化症）

9.关于蛋白质互补作用的描述，正确的是：

A.动物蛋白之间的互补效果优于动植物蛋白互补

B.食物生物学种属越远，互补效果越好

C.同时食用比间隔2小时食用效果差

D.主要针对必需氨基酸中的非限制氨基酸

答案：B（生物学种属远（如粮豆互补）、氨基酸模式差异大、食用时间接近（间隔2小时）互补效果更好）

10.某孕妇孕28周，血清铁蛋白12μg/L，血红蛋白105g/L，应诊断为：

A.缺铁性贫血（轻度）

B.缺铁性贫血（中度）

C.铁缺乏（无贫血）

D.巨幼细胞性贫血

答案：A（孕妇血红蛋白110g/L诊断贫血，100-109g/L为轻度，100g/L为中度；铁蛋白20μg/L提示铁缺乏）

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.属于膳食纤维生理功能的有：

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血清胆固醇

C.延缓葡萄糖吸收，调节血糖

D.提供能量（每克4kcal）

答案：ABC（膳食纤维不被人体消化吸收，无能量供给）

2.儿童营养性缺铁性贫血的干预措施包括：

A.增加富含血红素铁的食物（如动物肝脏、瘦肉）

B.补充维生素C促进非血红素铁吸收

C.减少钙摄入（避免与铁竞争吸收）

D.口服铁剂（元素铁4-6mg/kg·d）

答案：ABD（钙与铁吸收无显著竞争，无需刻意减少；铁剂需按元素铁计算）

3.地中海膳食模式的特点包括：

A.以橄榄油为主要脂肪来源

B.大量摄入新鲜蔬菜、水果

C.每周食用红肉不超过1次

D.每日饮少量红葡萄酒

答案：ABCD（地中海模式核心：高纤维、高不饱和脂肪、低红肉、适量酒精）

4.肠内营养支持的禁忌症包括：

A.完全性肠梗阻

B.严重短肠综合征（早期）

C.胃潴留（胃残余量500ml）

D.意识清醒能经口进食者

答案：ABC（意识清醒且经口摄入充足时无需EN，但若摄入不足仍需补充）

5.关于骨质疏松症营养防治的正确措施有：

A.每日钙摄入1000-1200mg（成人）

B.维生素D推荐量400-800IU/d（65岁以上800-1000IU）

C.限制蛋白质摄入（0.8g/kg·d）

D.避免过量咖啡因（3杯/天）

答案：ABD（蛋白质摄入不足会影响骨基质合成，推荐1.0-1.2g/kg·d）

三、简答题（每题5分，共6题）

1.简述DRIs（膳食营