2026年营养指导员师职业能力考核试卷精选及答案.docxVIP

2026年营养指导员师职业能力考核试卷精选及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2023修订版）中提出的“三减”核心目标不包括：

A.减油

B.减糖

C.减盐

D.减淀粉

答案：D

2.关于特殊医学用途配方食品（FSMP）的适用人群，正确的描述是：

A.仅适用于1岁以上存在营养风险的人群

B.可作为完全营养来源替代日常饮食

C.需在医生或临床营养师指导下使用

D.标签上需标注“保健食品”字样

答案：C

3.下列哪种营养素的可耐受最高摄入量（UL）主要基于骨密度降低风险制定？

A.钙

B.维生素D

C.铁

D.锌

答案：B

4.针对6月龄婴儿添加辅食的首选项，正确的是：

A.强化铁的婴儿米粉

B.新鲜果汁

C.蛋黄泥

D.肉泥

答案：A

5.某社区65岁以上老年人中，骨质疏松患病率达28%，最需重点关注的营养素是：

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素K

D.维生素C

答案：C（维生素K参与骨钙素羧化，促进钙沉积）

6.评估成人蛋白质营养状况时，最敏感的生化指标是：

A.血清白蛋白

B.前白蛋白

C.血红蛋白

D.转铁蛋白

答案：B（前白蛋