正山小种茶艺表演步骤及解说.docxVIP

正山小种茶艺解说程序及解说词

一、基本程序

备器：准备并摆放好冲泡正山小种红茶使用的茶具和辅助用具。包括：正山小种5克、小金橘2粒，2把紫砂壶，2个玻璃公道杯、6个玻璃杯、茶荷、茶盘、玻璃提梁壶，茶道组、茶巾、托盘，两个茶滤。

温具：用开水按顺序浇淋紫砂壶、公道杯和玻璃杯。温壶，温杯的目的是为了稍后放入茶叶冲泡时不致冷热悬殊。

盛茶：用茶则将茶叶拨至茶荷中供宾客赏茶。

置茶：用茶匙将茶荷中的茶叶拨入茶壶内。

冲泡：向茶壶中倾入90～95℃的开水。正山小种红茶第一次冲泡的茶汤一般不喝：第二次冲泡则提壶用回转法冲泡，而后用直流法，最后用“风凰三点头”法冲至满壶。若汤有泡沫，可用左手持壶盖，由外向内撒去浮沫，加盖静置1～2min。

出汤：将茶汤斟入公道杯内。

分茶：将公道杯内的茶汤一一倾注到各个茶杯中。

品茶：右手端杯，先观其色，再闻其香，然后细细品茶。

二、茶席设计

根据红茶主题设计茶席，按照茶席设计的空间结构摆好红茶茶具和辅助用具使环境、音乐和茶席达到和谐统一的效果。红茶茶艺要求营造祥和、温馨的品茶氛围，通过茶艺插花（以荷花、丹桂、金橘、红梅等花材为优），播放中国古典音乐（如《化蝶》《梅花三弄》等），以彩蝶双飞为题材的国画作为背景，以及茶艺师端庄、典雅的服装、发式、化妆等仪容仪表修饰，烘托情意绵绵的浪漫气氛。

三、解说词

1.洗净凡尘

解说：爱是无私的奉献，爱是无悔的赤诚，爱是纯洁无