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食品药品安全协管员考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分。每小题只有一个正确选项）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月；1年

B.6个月；2年

C.1年；3年

D.2年；5年

2.药品经营企业销售药品时，应当开具标明药品名称、生产厂商、数量、价格、批号等内容的（）。

A.销售凭证

B.检验报告

C.合格证明

D.购进记录

3.食品添加剂的使用应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），以下哪种行为属于违规使用？

A.面包生产中按标准添加丙酸钙作为防腐剂

B.蜜饯生产中使用柠檬黄着色剂但未标注

C.酱油生产中添加谷氨酸钠（味精）提升鲜味

D.婴幼儿奶粉中添加DHA（二十二碳六烯酸）并标注含量

4.根据《药品流通监督管理办法》，药品零售企业销售处方药时，应当（）。

A.经执业药师审核后凭处方销售

B.直接销售无需登记

C.查验购买者身份证后销售

D.核对医师签名即可销售

5.小餐饮备案证的有效期为（）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年