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食品添加剂研发与安全手册（执行版）

第1章总则与适用范围

1.1总则

本手册旨在为食品添加剂的研发全过程提供一套标准化的操作指南，确保所有化学品的引入、实验、测试及最终放行均符合国家《食品安全法》及相关强制性标准，从源头杜绝非法添加。研发活动必须严格遵循“安全第一、预防为主”的原则，严禁在未获得相关审批的情况下私自合成或购买任何食品添加剂，所有实验数据必须真实、完整、可追溯。

本手册适用于公司总部研发中心、各区域实验室以及所有参与食品添加剂研发、注册申报、生产验证及日常使用的内外部技术人员。研发人员必须持有有效的食品科学、毒理学或化学相关专业知识，并已通过公司组织的食品添加剂安