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项目6-其他服务（课件）- 《餐饮服务与督导》同步教学（人民大学版）.pptxVIP

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  • 2026-04-21 发布于河南
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项目6-其他服务（课件）- 《餐饮服务与督导》同步教学（人民大学版）.pptx

    ;项目六其他服务;学习目标;典型工作任务;【案例导入1】

    30分钟的送餐服务;【案例导入2】窗口的位置;任务一自助餐厅服务;二、餐厅服务员负责的餐厅工作包括：

    （一）帮助年老或伤残的客人入座，也要帮助带小孩的客人入座。

    （二）根据客人要求拿取一些调味品，如番茄酱、芥末、汤汁等。

    （三）服务客人单点的食品，如鸡蛋、牛排和煎饼等。

    （四）从服务柜台那儿给客人附上增加项目的明确菜单。

    （五）供应追加的菜点并保证账单的准确性。

    （六）供应餐巾和其他所需要食品。

    （七）为客人添加水、冰块和咖啡等。

    （八）

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