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- 2026-04-28 发布于浙江
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菜品操作规范
菜品名称：
环节
操作规范
注意事项
用料标准
主料
面粉500克
配料
大葱50克水300克
调料
盐5克
制作过程
加工
面粉倒入面桶内、加水、盐搅拌均匀即可，取出分成400克的面团。醒发
烹调
将面团擀均匀、刷上油撒葱花卷起。在擀均匀
将电饼铛内刷上油放入面饼，烙制两面金黄即可
菜品特点
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