6.4非酒精饮料（课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（北京理工大学出版社）.pptxVIP

第6章酒水服务第一节中国酒第二节外国酒第三节鸡尾酒第四节非酒精饮料第五节酒吧服务下一页

第四节非酒精饮料茶、咖啡和可可是世界三大无酒精饮料。其中茶和咖啡具有悠久的历史，并且在长期的发展过程中形成了丰富多彩的茶文化和咖啡文化。茶和咖啡已经成为世界各地人民日常生活的组成部分，而品茶和喝咖啡更是反映出了不同国家、地区和民族的人文气质。一、茶中国是茶的故乡，是茶的原产地，唐代陆羽所著《茶经》中就写道:“茶之为饮，发乎神农氏”可见饮茶在我国具有悠久的历史。它之所以深受人们的欢迎，除了它可为人们饮用外，还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用。据国内外研究结果表明，茶叶的功效大致可归