养老机构食品评估量表.docx

养老机构食品评估量表

一、评估说明

1.适用范围：本量表适用于各级各类养老机构（含敬老院、养老院、普惠养老机构、社区养老照料中心、养老公寓、社区老年配餐中心等）的食品服务安全与质量评估，可用于机构内部自查、行业主管部门考核、第三方专业评估使用。

2.计分规则：本量表总权重为100分，采用分项计分制，单个指标符合要求得满分，部分符合要求按评分标准给定对应分数，不符合要求得0分；针对供餐模式为自营的养老机构，“外包供餐服务商资质”指标项直接计满分，不参与扣减。评估由2名及以上经培训的评估人员独立评分，取平均分为最终评估得分。

3.结果分级：

（1）优秀：最终得分≥90分，食品服务安全与质量达标，营