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酒店楼面部长岗位职责

一、管理层级关系

1.直接上级：楼面主管

2.直接下级：服务员

二、岗位定位

本岗位是酒店餐饮楼面一线管理岗位，直接向楼面主管负责，协助统筹楼面服务管控、日常运营、团队管理及厨面衔接等工作，衔接楼面主管与一线服务员，严格遵循《酒店业服务标准》《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，秉持“服务规范、执行高效、协同顺畅、严于律己”的原则，牵头落实各项服务标准，督导服务员规范履职，衔接厨房与楼面服务，助力提升宾客用餐体验，保障楼面各项工作有序落地。

三、核心岗位职责

1.协助主管管理，做好上传下达：主动协助楼面主管开展楼面日常管理工作，严格贯彻执行楼面主管及酒店上级下达的各项工作指令，做好上传下达工作，及时将上级工作要求、规章制度传递给每一位服务员，同时收集服务员工作中的问题与建议，汇总后反馈给楼面主管，确保信息传递顺畅、工作落地到位，减轻主管管理负担。

2.督导服务规范，协同厨房衔接：负责督导全体服务员严格按照酒店服务规范开展对客服务，规范服务礼仪、沟通话术、服务流程，及时纠正服务过程中的不规范行为，确保服务品质达标；与厨房保持密切的协调关系，搭建高效沟通桥梁，保障厨面衔接顺畅，提升整体服务效率。

3.督查出勤仪容，督促餐前准备：负责检查本班组服务员的出勤情况，杜绝迟到、早