第8章 客房运营与管理（课件）- 《酒店管理第3版》同步教学（人民大学版）.pptxVIP

第八章客房运营与管理本章的学习目标了解客房部的组织架构认识客房管理的主要任务掌握客房卫生管理的方法掌握提高客房服务质量的手段

做房时，客房门应该开着还是关上？酒店一般都要求客房服务员在做房时要把房门打开，可是世界顶级的四季（FourSeasons）酒店集团却要求服务员清洁客房及工程部员工维修客房设施时都必须关上房门，指出“这是出于酒店及员工的安全和客人的隐私考虑的”。打扫房间时，员工会在门外挂上牌：“我们正在为阁下打扫房间”。到底应该怎么做才对啊？是关上房门打扫房间安全，还是开着房门安全？经理的困惑

第一节客房部概述

第一节（一）客房部的地位与作用酒店为客人提供服务的主要部门提供的住宿服务