项目六 任务二 客房用品控制 （课件）-《客房服务与管理》同步教学（东北财经2019）.pptxVIP

客房服务与管理;;知识目标：

了解客房设备分类与选择标准；

熟悉客房设备的使用与保养要求；

掌握客房布件的日常管理；

掌握客房用品的消耗定额计算方法。

技能目标：

能够正确使用并保养客房设备；

能够正确进行客房布件和用品管理。;组织学生到星级酒店客房部调研，了解其客房用品的种类及管理方法，根据所学知识，找出该酒店客房用品管理方法中值得肯定的地方以及存在的问题。;【相关知识】;二、客房用品管理——制定一次性消耗品的消耗定额

;二、客房用品管理——制定多次性消耗品的消耗定额

;二、客房用品控制

;【任务实施】;【任务评价】;组织学生到星级酒店客房部调研，了解其布草的种类及管理方法，根据所学知识，找出该酒店客房布草管理方法中值得肯定的地方以及存在的问题。;【相关知识】;二、客房布草的标准——客房布件的储备标准;二、客房布草的标准——客房布件的规格标准;二、客房布草的标准——客房布件的规格标准;三、客房布草的管理——贮存与保养布草;三、客房布草的管理——发放布草;三、客房布草的管理——盘点布草;三、客房布草的管理——布草的报废及再利用;【任务实施】;【任务评价】;1