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4.4客房部定员管理（课件）-《前厅客房服务与管理》同步教学（北京理工大学出版社）.pptxVIP

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  • 2026-05-07 发布于河南
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4.4客房部定员管理（课件）-《前厅客房服务与管理》同步教学（北京理工大学出版社）.pptx

    模块四客房部概述学习任务１认识客房部学习任务２客房部的组织机构及岗位设置学习任务３客房产品设计学习任务４客房部定员管理下一返回

    学习任务４ 客房部定员管理

    一、客房部劳动定额的确制定劳动定额有多种方法:(一)实际测定法实际测定法适用于客房清扫员劳动定额指标的确定。具体方法是:首先按照清扫操作规程和质量要求，组织具有不同操作水平的人员多次清扫，记录并研究每个人的每个动作和完成时间，进行科学综合，得出各项能适用于大多数清扫员的操作时间。假设结果如下:随机服务时间Ｄ:１０ｍｉｎ;清扫一间房时间Ａ:２５ｍｉｎ;准备工作时间ｔ:１０ｍｉｎ;

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