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茶艺师（初级）测试题

一、单选题（共63题，每题1分，共63分）

1.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是()。

A、红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香

B、红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香

C、红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香

D、红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香

正确答案：D

2.茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列()姿势是错误的。

A、保持微笑

B、行走时平稳

C、在行走中头快速地左右转动

D、转动时，头与身体协调配合

正确答案：C

3.味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种调料，尤其是一些()，香气和滋味是不会轻易被混淆的。

A、进口红茶

B、小叶种红茶

C、大叶种红茶

D、名优红茶

正确答案：D

4.150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量()。

A、4g

B、3g

C、5g

D、2g

正确答案：B

5.在与宾客服务交流时，下列()的现象是错误的。

A、注意语言简练、突出中心

B、注意语言的准确和恰当

C、关注顾客的需求，做到主动服务

D、注意力不集中，插话的频率高

正确答案：D

6.泡茶用水要求pH值()。

A、6

B、7

C、5

D、8

正确答案：C

7.遵守职业道德的必要性和作用，体现在()。

A、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关

B、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关

C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关

D、促进个人道德修养、行风建设