1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

标准食谱 菜谱 资料五香卤味鸡蛋.pdfVIP

  • 5
  • 0
  • 约小于1千字
  • 约 1页
  • 2026-05-13 发布于浙江
  • 举报

标准食谱 菜谱 资料五香卤味鸡蛋.pdf

    菜品操作规范

    菜品名称：五香卤味鸡蛋

    环节操作规范注意事项

    主料笨鸡蛋20个

    配料料包一个

    用料水4斤、葱油20克、盐20克、味精5克、鸡精5克、

    标准味达美100克、老抽30克

    调料（八角5克、桂皮10克、干辣椒2克、十三香5克、

    香叶3克、葱片50克、姜片20克、蒜片40克）装料两面打浅一字

    包花刀间距

    加工0.6cm不能打

    到蛋黄。

    1、笨鸡蛋洗净煮熟去皮，两面打浅一字花刀间距0.6cm

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >