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标准食谱 菜谱 资料五香豆腐皮 .pdfVIP

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  • 2026-05-13 发布于浙江
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标准食谱 菜谱 资料五香豆腐皮 .pdf

    菜品操作规范

    菜品名称：五香豆腐皮

    环节操作规范注意事项

    主料五香豆腐皮360克

    配料大葱20克香菜10克

    用料

    标准

    调料味达美30克辣椒油20克

    1）将豆腐皮加工成0.2厘米的丝。

    加工2）将大葱切成0.2厘米的丝

    3）香菜清洗干净，去根，切3厘米的段。

    制作

    过程

    1）将豆腐皮、香菜段、大葱丝放在一起。

    烹调

    2）放入调料。拌匀即可。

    菜品特点

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